キッチンナイフ - Chef's knife - 木材、パッカウッド、そして手作りの折り返し鋼 - North America

状態: 新品・未使用
年代: 2020年以降
材質: 木材、パッカウッド、手作り折り込み鋼
原産国: 北米

多機能シェフナイフ: 現代のキッチンナイフセットは、多用途の包丁で、さまざまなキッチン作業をこなすよう設計されています。刻み、薄切り、野菜の刻み、肉の薄切り、大きな部位を分解するなど、刻むから切るまであらゆる作業に使用できます。
これらのナイフは、包丁作りの技術の真髄を示す逸品です。優雅さと魅力を放つ美しいハンドルを備えたこのセットは、こだわりのある料理人や料理愛好家にとって必須アイテムです。ナイフは重量とバランスが完璧です。

最大のナイフは14インチ、最小は8インチです。

折り込み鋼の敵は水分です。特に高炭素タイプの場合はなおさらです。お手入れ後は柔らかい布で必ず乾かしてください。完全に乾くよう、数分間風通しの良い場所で自然乾燥させることも重要です。

油分は水分から守る保護層を作り、錆を防ぎます。これには、食品グレードの鉱物油などの品質の良い油を使い、柔らかな布で刃に薄く塗布します。

刃を頻繁に使用する場合は、少なくとも週に1回は油を塗ることを検討してください。