2008 Dom Pérignon - Champagne Rosé - 1 Bottle (0.75L)

Dom Pérignon Rosé Vintage 2008

**Produttore:** Dom Pérignon

**Maison:** Moët & Chandon

**Denominazione:** Champagne AOC

**Tipologia:** Champagne Rosé Millesimato

**Annata:** 2008

**Paese:** Francia

**Regione:** Champagne

**Formato disponibile:** 75 cl, Magnum 1,5 L, Jeroboam e formati superiori

**Gradazione alcolica:** 12,5% vol


## Assemblaggio

* Pinot Noir 約55%
* Chardonnay 約45%

La cuvée Rosé nasce dall'infusione di Pinot Noir rosso proveniente dai migliori Grand Cru della Champagne.


## Vinificazione

Le uve vengono raccolte esclusivamente nell'annata 2008, una delle più celebrate degli ultimi decenni in Champagne.

La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata.

Successivamente il vino effettua la seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise.


## Affinamento

* Circa 12-13 anni sui lieviti prima della sboccatura.
* Riposo supplementare in cantina prima della commercializzazione.

## Analisi

**Alcol:** 12,5% vol

**Dosaggio:** Brut

**Zuccheri residui:** 約5-6 g/L

---

## Note Degustative

### Colore

ルビーがかったローズ色にオレンジの反射が美しく映える。

極めて細やかで長く続く泡立ち。

### Profumo
複雑で層をなすブーケ:

* ラズベリー
* 森のベリー系いちご
* ザクロ
* オレンジレッド
* しぼんだバラ
* 甘いスパイス
* カカオ
* スモーキーなノート
* 石灰質のミネラリティ

### Gusto

力強く生き生きとした開口。

高い新鮮さと香りの正確さ。

口中は深く、完熟した赤い果実、ドライオレンジ、スパイスのノート。

長く、塩味とミネラル感のある余韻。

---

## Servizio Temperature
10 – 12 °C

## Potenziale di Invecchiamento
* 今すぐ飲むか、20年以上の熟成が可能。
* 最適な開く時期の推定：2023 – 2045+


## Abbinamenti Gastronomici
Ideal con:

* アサリ
* オマール
* マグロ
* フエダイ
* キャビア
* 赤海老のタルタル
* アヒル
* 鳩
* 和牛
* 熟成チーズ

---

## Premi e Riconoscimenti
2008年は過去数十年でDom Pérignonが生産した中でも最高とされるヴィンテージの一つ。

国際的批評家の評価:

* アントニオ・ガローニ: 98+/100
* ウィリアム・ケリー: 97-98/100
* ジェームス・サックリング: 98/100
* リチャード・ユーヒリン: 97+/100


Dom Pérignon Rosé Vintage 2008は、名高いシャンパーニュ・ロゼの最も洗練された表現の一つを代表します。卓越した収穫から生まれ、ピノ・ノワールのエネルギーとシャルドネのエレガンスを組み合わせ、卓越した香りの複雑さ、卓越したエネルギー、そして驚くべき熟成ポテンシャルを提供します。）