キッチンナイフ - 木材と手作りの折りたたみ鋼、ねじれ模様入り - North America - 牛刀

状態: 新品、未使用
年式: 2020年以降
材質: 木材と、ねじれ模様の手作り折りたたみ鋼

木部は固定済みです。手に馴染む快適さ。
コレクターにもシェフの名匠にも、このナイフのセットはスタイリッシュで、長く使えるように作られています。刻む、みじん切り、薄切り、そして彫るように切ることで、この万能のシェフナイフで一流の料理人を目指しましょう。

使用上のヒント:
炭素鋼ナイフは刃を良好に保つために、いくつか追加の手入れが必要です。炭素鋼は高酸性の製品に対して特に反応しやすいため、柑橘類、トマト、玉ねぎなど酸性のものを切った後は、刃をすすいで乾燥させ、油を少量塗布することが不可欠です。すすぎが不十分だと酸が鋼を腐食し、刃を傷めます。刃には豆粒大の量の油を塗布し、背から刃先へ薄い層を均一に広げてください。指でナイフの刃に直接触れないようにしてください。