Jack Daniel's Distillery Series #016 - Table Syrup Barrels - 37.5cl

ジャックダニエルズ・ディスティラリー・シリーズは、蒸留所の実験の一形態として用いられています。各リリースは一作限りの限定版で、樽の仕上げの違い、マッシュビル、使用されるウイスキーのタイプまでさまざまです。ディスティラリー・シリーズ セレクション #16 では、同社はライ麦ウイスキーを用い、南部風のテーブルシロップを熟成させるのに使用されたジャックダニエルズの使用済み樽で仕上げました。

ウイスキーは、クリーミーなミルクチョコレートの香りから始まり、より伝統的なノートの上に重なり、朝食用シロップの心地よい香りも漂います。スパイスは口に含む中盤で爆発し、樫とタバコの葉に対して多くのスパイスノートが押し寄せます。メープルケーキと薄いシロップが甘さのバランスを加えようとしますが、スパイスが主役となり、フィニッシュの開始にも引き継がれます。ライ麦スパイスとアノー・ペッパーのスパイスが前へ出て、乾いたオークと淡い革の香りと組み合わさり、軽い甘さの要素が前へと推します。長く残る乾燥したスパイスの香りで終わり、味わいは風変わりで楽しい性格が際立っています。

ディスティラリー・シリーズ セレクション #16 は、スパイシーさと甘さを最もよく表現しています。中盤と後半でスパイスの要素が主役を取りがちですが、テーブルシロップ樽での仕上げが甘いノートをうまく織り込み、バランスを整えています。ジャックダニエルズらしい楽しく興味深い表現で、ディスティラリー・シリーズの実験的性格にふさわしい仕上がりです。楽しく興味深い一杯を求める人には、この最新リリースはぴったりでしょう。