キッチンナイフ - Steel, Wood - Japan - 伝統的和蛸引き包丁 正為/道久

ペアのヴィンテージ日本製高剛性笹引包丁 – 銘入り「正為」および「道久 別打」 – Edo様式の伝統的な刺身包丁
ヴィンテージ和蛸引包丁 2本組 「正為」「道久 別打」 銘入り
ここでご案内するのは、伝統的な江戸（東京）地域発展の刺身包丁、タコを薄く正確に切るために発展した、長く細い矩形の刃を持つ伝統的な一本刃の刺身包丁のペアです。

高長く細い矩形の刃 profileを持つ高蛸引包丁は、日本の料理用包丁の中でも最も優雅で専門的な形の一つです。その設計には長く途切れない引き切りを可能にする特徴があり、表面をきれいに仕上げ、繊細な材料へのダメージを最小限に抑えます。

大きい方の包丁には「正為」（Masatame）と銘され、刀身を囲む田の字が刻まれた特徴的な鎌の形の紋が入り、 workshopに関連付けられた伝統的な maker's mark です。プロフェッショナルな高蛸引包丁としての古典的な比率を持ち、強い存在感を放ちます。

もう一方の包丁は「道久 別打」（Michihisa Betsuuchi）と銘され、特別に鍛造された、あるいは特別に選別された生産ラインを示しています。その細身のプロフィールと洗練された幾何学は、伝統的な日本の包丁職人技の魅力的な例です。

この2本は、組み合わせることで日本の刺身準備の高度に専門的な伝統を体現しており、コレクターや伝統的日本製刃物の経験者にとって魅力的な組み合わせとなっています。

概略寸法
Masatame（正為）
全長：約42.5 cm
ブレード長さ：約28.0 cm
ブレード高：約2.5 cm
Michihisa Betsuuchi（道久 別打）
全長：約36.0 cm
ブレード長さ：約22.0 cm
ブレード高：約2.3 cm

(寸法はおおよそで、写真から算出しています。)

状態
ヴィンテージの状態。
年代相応の汚れ、染み、軽微な傷、研ぎ跡、長期使用の痕跡が見られます。
現状のまま厳守します。
刃を完全に研磨、復元、再研磨する試みは行っていません。
大きい方の正為の knife は、経年と長期使用に伴うわずかな反り/狂いを示します。
入札前にすべての写真をご確認ください。
これらの包丁は、コレクター、修復者、伝統的日本刃物に精通した熟練ユーザーを主な対象にしています。

重要なお知らせ

入札は、写真に記載された状態を理解し、受け入れることが前提です。

包丁の年齢を踏まえ、必要な清掃、研ぎ、矯正、調整、整備、修復作業を自己対応できる方に限ります。

国際発送の際には丁寧に梱包しますが、ヴィンテージ材料は輸送・環境の変動・湿度変化・避けられない衝撃に対して反応が異なる場合があります。発送後の軽微な状態変化は完全には排除できません。

この出品は、伝統的な銘打ちを持つ2本の本物のヴィンテージ日本製タコ引包丁を入手する機会です。長く優雅な刃文、専門的な形状、歴史的な趣は、コレクターと知識のあるユーザーの双方にとって、日本料理の職人技の魅力的な例となります。

■ IMPORTANT NOTICE - 入札前に必ずお読みください

● デンマークへの発送は不可

● 入札と支払いについて
購入を完了し支払いを行う意図がない場合は入札しないでください。入札をすることにより、入札に勝った場合には購入を完了し支払いを行う意思があることを確認したとみなされます。支払いをしない入札者は大きな不便と遅延を招きます。カタヴィキ（catawiki）からの繰り返しの通知にもかかわらず支払いが完了しない場合、注文はキャンセルされ、カタヴィキのポリシーに基づき厳格に処理されます。

● 商品の状態
すべての商品は、特記がない限りヴィンテージ、アンティーク、または中古品です。年齢の兆候、使用感、傷、染み、錆、酸化、経年変化、修理、研ぎ跡、わずかな欠陥が想定されます。
入札前に写真と説明をよくご確認ください。写真は説明の重要な一部です。商品の状態を誤解したままの入札は、取り消しの理由にはなりません。
すべての寸法はおおよそです。

● 伝統的日本刀ハンドルに関する重要なお知らせ
日本の伝統的キッチンナイフ（和包丁）は、木製のハンドルが交換可能な設計です。多くの西洋包丁とは異なり、ハンドルは消耗部品と見なされ、経年、乾燥、縮み、割れ、緩み、輸送ストレス、通常の摩耗などにより修理または交換が必要になることがあります。
ヴィンテージの包丁では、刃自体が完全に使用可能であっても、ハンドルの修復や交換が必要になる場合があります。伝統的な日本刀の所有には、保守と修復がしばしば含まれることを理解してください。

この販売には、交換用ハンドル、ファーレル、修理部品は含まれておらず、出品者からは提供されません。

これらの伝統的日本刀の特性を理解し、受け入れる方のみ入札してください。

● 航送制限 - 包丁
UK法と輸入規制の関係で、英国への包丁の発送は行いません。UKにおける包丁の輸入は法的に制限されており、発送は許可されません。
温暖な国々への発送についても、厳格な包丁規制と輸入制限のため、包丁の発送を行わない場合があります。特定の刃長を超える包丁の輸入は違法とされ、デンマーク税関に没収される場合があります。
ローカルの法規と税関規制により、他の国へ発送できない場合もあります。入札前に貴国の輸入法をチェックしてください。これらの制限に違反して入札された場合、取り消されます。

● 国際発送 - 包丁および関税規制
包丁の出品物は、料理用途のみを意図した伝統的な日本のキッチンナイフです。
包丁と刃の輸入規制は国によって大きく異なることに留意してください。入札を行うことにより、購入者は自国の法令の下での輸入が許可されていることを確認したものとみなされます。
出品者は全商品を日本から合法的に発送し、キッチンナイフとして説明する通関申告書と請求書を正確に提供します。
ただし、税関検査、輸入制限、遅延、関税、税金、配達の問題、没収、または税関当局の判断は出品者の管理外です。
一部の場合、税関当局がアイテムの用途を確認するために購入者に直接連絡することがあります。

● 発送不可の国
現在、米国には発送していません。
ポルトガルについては、国際物流の混乱により一時的に発送を停止しています。
これらの国からの入札は取り消されます。発送先住所が上記国にある場合は入札しないでください。

● 国際状況 - 配送制限の可能性
国際的な事情、輸送制限、制裁、治安上の懸念、郵便の一時停止、その他出品者の管理外の要因により、特定の国や地域への発送が難しくなる場合があります。
オークション終了後に発送が不可能となった場合、注文はキャンセルされることがあります。

● イタリアの購入者への重要なお知らせ
イタリアの郵便局と税関手続きの遅延が継続しているため、イタリアへの配送には1か月以上かかる場合があります。
この長い配送時間を完全に理解し、受け入れる場合のみ入札してください。発送後の郵便サービスや税関による遅延はすべて出品者の管理外です。
発送後の遅延のみを根拠とする苦情やキャンセル依頼は受け付けません。

● 同梱発送不可
本出品は他の商品と同梱できません。
同じ出品者から複数の商品をこのオークションで購入しても、商品ごとに個別に発送されます。

● 配送方法と配達時間
すべての商品は日本から日本郵便経由で丁寧に梱包して発送します。
配達予定時間はおおむね3〜4週間、目的国と税関手続き次第で前後します。
配達時期はあくまで見込みで、保証されません。

● 輸入関税および税金（EUの購入者向け）
輸入関税、VAT、その他の税金は、商品価格・送料には含まれていません。購入者は自国の税金、VAT、関税、通関手数料、または輸入関連費用を負担します。
入札を行うことにより、これらの条件を承認したものとみなされます。

● 関税当局との連絡と購入者の責任
税関当局や現地配達業者が通関について連絡する場合があります。購入者は速やかに対応し、必要な通関手続きを完了する責任を負います。回答を怠ると遅延、追加料金、没収、破棄、または荷物の返送が生じることがあります。

● 返送 parcels
通関照会への対応を拒否、配達拒否、税金の未払い、または通関手続きの不履行などにより荷物が返送された場合、再発送には元の送料の倍額の支払いが必要となります。

● 不可抗力
出品者は、戦争、政治的不安定、制裁、関税措置、輸送制限、郵便の停止、天災、その他の不可抗力事由によって生じる遅延・発送の中断・キャンセル・配達不能について責任を負いません。

● 合意
入札を行うことにより、上記のすべての条件を読み、理解し、同意したことを確認します。