Ger van Oers

ガーデン装飾品オークション

アンティークで稀少な大きな酢樽（グレース焼成）- 19世紀製 - その珍しさは、垂直の煙突状の通気口を備えた、酢の生成に必要な酸素供給を統合する通気システムを持つ点にあります。これにより、中身を直接的かつコントロールされた状態で空気に触れさせることが可能です。この方式は、適切に酸素を供給することで酢酸発酵を最適に促進するという自然の過程、アルコールが特定の酸素を十分に取り込んだ菌によって酢に変わる過程を保証していました。高さ＝31 cm、胴径＝26〜31 cm。重量＝5 kg。欠け・亀裂なし - 丁寧な作り - 起源オーヴェルニュ - 保存状態極めて良好。

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Antique et rare grand  pot vinaigrier avec fort couvercle  en grés  - 19° siécle -   dont la rareté réside dans sa particularité de posséder une cheminée verticale correspondant à un systéme d'aération intégré nécessaire à l'apport d'oxygéne  dans la transformation du vin en vinaigre  pouvant ainsi permettre une mise à l'air du contenu de façon directe et controlée. Ce procédé permettait d'assurer l'apport d'oxygéne nécessaire à la fermentation optimale acétique , processus naturel par lequel l'alcool est transformé en vinaigre par des bactéries spécifiques convenablement oxygénées. Hauteur = 31 cm , Diamétre du corps = 26 et 31 cm. Poids = 5 kgs. Pas de féles - fabrication soignée - Origine Auvergne - Trés bon état de conservation  

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Vintage 容器 - Stoneware - 1850-1900 - 煙突付きの酢用ポット 

France

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Grès cheese- or vinegar pot with a chimney, dating to 1850–1900, from France, height 31 cm, body diameter 26–31 cm, weight 5 kg, in excellent condition with minimal signs of wear.

Vintage 容器 - Stoneware - 1850-1900 - 煙突付きの酢用ポット

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Grès cheese- or vinegar pot with a chimney, dating to 1850–1900, from France, height 31 cm, body diameter 26–31 cm, weight 5 kg, in excellent condition with minimal signs of wear.

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