2017 Quinta do Fojo - Douro DOC - 2 Bottles (0.75L)

2017 Quinta do Fojo Red 2 x 0.75L
2 ボトル
Douro 地域

WINEMAKER: Margarida Serôdio Borges.

WINE VARIETIES: Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Franca & Tinta Barroca.

VINIFICATION
古木のブドウを用い、10ヶ月間フレンチオークの樽で熟成させた畑の区画から。

TASTING NOTES
赤褐色の色調に微妙なニュアンス。香りは清潔で包み込むように濃密で、タバコや木炭のニュアンスがあり、酸の層が感じられる。肉感はさほど強くないが、タンニンは豊富。

SERVING
赤身肉、タラ、チーズ、ジビエ料理と相性が良い。直射日光や温度変化を避け、涼しく乾燥した場所に保管すること。ボトルは水平に置く。最適な提供温度は16–18℃。

HISTORY
Quinta do Fojo のワインは1996年に Douro シーンへ登場し、2001年に生産を停止しましたが、現在は復活しています。12年の空白の後、Margarida Serôdio Borges、Rita Ferreira、António Taveira が力を合わせ、たった5ヴィンテージで Douro のアイコンへと成長したブランドを復活させました。
1996ヴィンテージは近年の Douro で最も生産量が多かった年の一つで、全体的な品質には影響を及ぼしました。しかし、このヴィンテージには新たな偉大なワインが生まれ、名声を築いたものが少なくありません。実際には二つあります：Fojo と Vinha do Fojo。どちらも Quinta do Fojo に由来し、パイニョー川左岸の Alijó 郡に位置します。
現在 Douro にはこのような邸宅は多くありません。 estate が所有する約13ヘクタールのうち、7ヘクタールは非常に古いブドウ畑で、円形劇場のように配され、オーガニック栽培で管理されています。 そこは欠点が多い vineyard で、放置感がありそうですが、それは単なる老化です。多くの蔓は衰退しており、旧樹で新たな成長を育てるのは非常に難しい。第一印象は必ずしも高揚感を与えません。しかし、畑の境界、希少性、地形内の位置、醸造所と主館が小さな戦略的な台地の上に建てられていること、周囲に生命のない環境を理解すると、Quinta do Fojo の計り知れない美しさと豊かさを実感します。
この魅力に惹かれたのは、オーストラリア出身のDavid Baverstock（当時 Quinta do Crasto のワインメーカー、現在は Herdade do Esporão のヘッドワインメーカー）で、1996年に初めてこの邸宅を訪れ、すぐに Margarida Serôdio Borges の挑戦を受け入れて“偉大な Douro のワインを作ろう”と決意しました。Margarida の基準は、ボルドーの古典名品のように長い寿命を持ち、ワインメーカーやオーナーをも超える存在感を放つもの、というものでした。

PLEASE NOTE: This is a recurring auction. The seal number(s) you see on the photos might differ from the one(s) on your bottle(s).