Peat's Beast 27 years old Islay Single Malt - 70cl

The Peat's Beast 27 Year Old (50.1% Vol.) は、希少で独占的なアイラ・シングルモルト・スコッチウイスキーで、Fox Fitzgerald社によって独立してボトリングされています。元々2020年末に発売され、全世界で1,170本のみの厳密な限定版です。

技術仕様
タイプ: シングルモルト・スコッチウイスキー
原産地: アイラ島、スコットランド（機密/未公開の蒸溜所）
熟成年数: 27年
アルコール度数: 50.1% ABV（カスク・ストレングス）
樽種: エクスボーボン（アメリカンオーク）
ろ過: ノンチルフィルタリング、自然着色（カラメル添加なし）

テイスティングノート（感覚的プロファイル）
ラベルには力強いモンスターが描かれていますが、25年以上の熟成によりこの beast は落ち着きを見せました。激しいピートスモークは成熟したエレガントな複雑さへと変化し、ウイスキーエキスパートの Whiskybase や Master of Malt の専門店でも高く評価されています。
外観: 金、銅、琥珀の鮮やかなトーン
香り: 初めは蜂蜜、青りんご、マダガスカルバニラ、タバコの組み合わせ。典型的な薬品系の塩味を伴うアイラのスモークが穏やかに立ち上がり、海辺の焚き火と鉱物ノートを思わせます。
味わい: ボディは豊かでオイリー、滑らか。ダークチョコレート、エスプレッソコーヒー、トフィー、ドライフルーツ（レーズンやサルタナ）と、ジンジャーやペッパーといった温まるスパイスの豊かなノートが現れます。
フィニッシュ: 非常に長く、余韻が続き、暖かさを感じさせます。スモークはドライで灰色がかったニュアンスへと移り変わり、トロピカルな果実の甘さと海辺の塩味のタッチが完璧にバランスを取ります。

Islayの秘密：液体はどこから来たのか？
「謎の」独立ボトリングとして、ブランドはどのアイラ蒸溜所が液体を生産したかを公表していません。しかし、ブランドの元祖は伝説的ブレンダーのリチャード・パターソン（ Dalmore や Jura での仕事で有名）との協力で生まれました。薬品的なプロフィール（ヨウ素と海風の香り）が時とともに和らいでいる点から、多くのウイスキー愛好家はこのスピリットがラフロイグやカリラなど、南部アイラの巨人たちの出所であると推測しています。

このウイスキーは 50.1% ABV にあり、グラス内で数分間呼吸させると風味が開きやすくなります。数滴のミネラルウォーターを加えると、ピートの下に潜む果実香が解放されます。