Peat's Beast 27 years old Islay Single Malt - 70cl

The Peat's Beast 27 Year Old（50.1% vol.）は、希少で排他的なアイラ・シングルモルト・スコッチウイスキーで、Fox Fitzgerald社によって独立瓶詰めされています。元々2020年末に発売され、世界でわずか1,170本の厳格な限定版です。

技術仕様
タイプ：シングルモルト・スコッチウイスキー
原産地：アイラ島、スコットランド（秘密/非公表蒸留所）
熟成年数：27年
アルコール度数：50.1% ABV（カスクストレングス）
樽種：元ボーグン樽（アメリカンオーク）
ろ過：ノンチルド・フィルタリング、天然着色（キャラメル添加なし）

テイスティングノート（嗜好特性）
ラベルには力強いモンスターが描かれていますが、25年以上の熟成がこの獣を鎮めました。強烈なピートスモークは成熟し上品で複雑な香りへと進化し、ウイスキーの専門家やMaster of Maltのような専門店にも高く評価されています。見た目：金・銅・琥珀の生き生きとした色。
香り：初めは蜂蜜、青リンゴ、マダガスカル産バニラ、タバコの組み合わせ。典型的な薬草様・海塩のアイラ・スモークが穏やかに現れ、海辺の焚き火と鉱物的ノートを思わせます。
口当たり：ボディがしっかりとしてオイリーで滑らか。ダークチョコレート、エスプレッソコーヒー、トフィー、ドライフルーツ（レーズンやスルタナ）、 Gingerや pepperといった温かいスパイスの豊かな風味が広がります。
フィニッシュ：非常に長く、余韻が続き温かさを感じます。スモークは乾いた灰色風味へと移行し、熱帯系の果実の甘味と海岸の塩味が完璧にバランスを取ります。

Islayの秘密：液体はどこから来たのか？
“謎の”独立瓶詰めとして、ブランドは液体を生産したアイラ島の蒸留所を公表していません。しかし、ブランド創設には、DalmoreとJuraでの仕事で有名な伝説的ブレンダー、リチャード・パターソンとの協力が関わっています。長い時間を経て薬草様の特性（ヨウ素香と海風香）が和らいだことから、アイラ島南岸の巨頭、ラフロイグやカリラの系統であると推測するウイスキー愛好家が多いです。
このウイスキーは50.1% ABVのため、グラスで数分間呼吸させてから味わうと香りが開きやすくなります。数滴のミネラルウォーターを加えると、ピートの下に潜んでいる果実の香りが解き放たれます。）