Versailles 2009 12 years old El Dorado - Single Still - 70cl

エル・ドラド・シングルスティル・エンモア・ラムは、1880年にエンモア・エステートで初めて建造されたオリジナルのEHP木製連続コフィー蒸留器から作られています。この蒸留器は、エンモア糖農園の元オーナー、エドワード・ヘンリー・ポーターの名を冠し、発明者アイルランド人アエネアス・コフィーの元の設計に基づいています。1990年にエステートが閉鎖された後、この蒸留器はDiamond Estateへ移されました。現在世界で唯一現役の木製連続蒸留器です。エル・ドラド・シングルスティル・エンモア・ラムは樫樽で12年間熟成されました。テイスティングノート バタースコッチの香りと、ローストしたココナツとリンゴがブレンドされた香り。最初の味わいは焼き桃とココナツで、スモーキーなシダーの余韻が続きます。口当たりは非常に滑らかです。エル・ドラド・シングルスティル・ポート・モーラント・ラムは、現在世界で唯一現役のダブル木製ポット蒸留器で生産されています。Port Mourant Estateで1732年に建設されたこの蒸留器は、その後Uitvlugt Estateへ、そして2000年にはDiamond Estateへ移されました。以降、ダブル木製ポット蒸留器はこのエル・ドラド・ヘリテージ・ラムを小ロットで生産しています。このラムは樫樽で12年間熟成されました。テイスティングノート ほんのりバニラとシナモンを混ぜた甘い焼きリンゴの香り、フランベしたバナナとココナツ、そしてピート香のニュアンスを含む力強い風味をお楽しみください。18世紀のヴェルサイユのプランテーション、当時フランス系のL’Amirault家が所有しており、デメララ川の西岸に位置していたことを知られ、金色のラムで有名でした。シングル木製ポット蒸留器で蒸留され、樫樽で12年間熟成される前にはキャラメルで色付けされています。このラムは、上質な熟成ラムの滑らかなチョコレート風味を称えます。テイスティングノート チョコレートの初口と滑らかなフィニッシュ、そしてシガのニュアンス。

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