キッチンナイフ - 日本式のすじ引き包丁。牛刀のペアセット。オリーブ材、Risen Black Russian ウッド。 - Asia

日本スタイルのキッチンナイフは極めて鋭い刃を持ち、硬度は57〜58 HRCと非常に高く、刃の保持力に優れ、中心部が軽くバランスの取れた感触です。

これらのナイフの柄には、半丸みを帯びた八角形の日本産アッシュ材を使用し、日本の伝統を想起させるデザインです。
フェリル/ボースターはローズウッド製で、角材よりも耐久性があり、割れにくいのが特徴です。

[商品詳細]
未使用・新品。
刃材：12C27ステンレス鋼、ローズウッド
大きい包丁の長さは約30cm。