キッチンナイフ - 日本風。手作りの包丁、フィレナイフ、木製ハンドルの釣り用ナイフ - Asia

日本式のキッチンナイフは、非常に鋭い切れ味を持ち、硬度は57〜58 HRCと極めて高く、刃の保持力に優れ、中心部のバランスも軽快です。

これらのナイフの柄は、半丸みを帯びた八角形の日本産アッシュ材を使用しており、日本の伝統を彷彏させます。
フレレット/ボースターはローズウッド製で、ホーン材に比べて耐久性が高く、亀裂が入りにくいです。

[Product details]
未使用・新品。
刃材：ダマスカス 10/95 15N20、木製ハンドル