Appleton 35 years old - Ruby Joy Spence Anniversary Edition - 750ml

Appleton Estate Ruby Anniversary Edition は、伝説的なマスターブレンダー Joy Spence の40年にわたるキャリアを祝して世界でわずか500本だけ発売された、記念すべきジャマイカ産ラムです。ポットスチルとコラム式蒸留機由来の5種の希少ラムをブレンドしています。熱帯性の気候で最低35年間熟成され、構成要素の中には最大で45年ものものも含まれます。アルコール度数は45％。ダークマホガニー色で、濃密、深い銅色とルビーの反射を帯びています。香りは非常に複雑で、シトラスとスパイスのノートが支配的です。苦味橙の皮、黒胡椒、バニラ、そしてわずかな潮風の海風のニュアンスが現れます。クラシックなジャマイカン“ファンク”は存在しますが、優雅に抑えられています。味は極端にドライで厳格、砂糖の甘さはほとんど感じられません。超30年の熟成が木とタンニンの強い存在感として表れます。焦げたマンダリンの皮、苦味ココア、コーヒーのノートを感じ取ることができます。フィニッシュは清新でドライ、適度に長く、木のスパイスが再び現れ、わずかな苦味が残ります。
重要なコレクションまたは専門家の嗜好家のみ対象。ボトルとパッケージは卓越した状態です。