Cantillon - ラ・コルヴェ 2023 - 75cl

Brasserie Cantillon x Domaine Stéphane Tissot –「La Corvée」 – 2023 – Lambic & Marc de Jura

2つの象徴的な製作者、Brasserie Cantillon（ブリュッセル）とDomaine Stéphane Tissot（ジュラ）の、希少で高く評価されるコラボレーション。

「La Corvée」は、ワインとランビックの交差点にある独自のハイブリッド作品で、伝統的なベルギーの自然発酵とジュラのワイン造りの遺産を組み合わせたものです。

構成

* トリュスー/プーラールのマルクをアンフォラで3か月マセレーション
* 2年熟成ランビックとブレンド
* 300 g/L のブドウを使用

ビールはボトル内二次発酵を経て、複雑さと熟成ポテンシャルを高めます。

スタイル

葡萄のマセレーションの構造とランビックの生き生きとした酸味・野性味を橋渡しする、深く進化するシングル・カヴァー。独自で実験的なキュヴェ。

一般情報

ボトリング日: 2023年1月12日
アルコール度: 7.5% vol.
ボトル容量: 75 cl
Origin: ブリュッセル（ベルギー）/ ジュラ（フランス）
原材料: 水、モルト麦芽、小麦、ホップ、ブドウ
天然に存在する亜硫酸塩を含む

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状態:
• 充填レベル: 完璧
• 保管: セラー保管条件（12–15°C）完璧

配送:
• 丁寧に梱包し保護箱で発送

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ランビックの伝統とジュラのテロワールを結ぶ、2つのカルト的製造者による希少で革新的なコラボレーション — 自然派ワインとクラフトビールのコレクター双方に高く求められています。