キッチンナイフ - 六百十六 - 手作りの鋼と木材でできたコレクター向けシェフセット - Asia - 包丁

手作りの1095/15N20鍛造鋼製シェフナイフセット – 5本

上質な1095/15N20層鋼を鍛造した五本の職人手作りシェフナイフの洗練されたセットで、料理体験を格別なものへと高めます。各ナイフは熟練の技で作られ、鍛造鋼の機能的な強さだけでなく、ナイフごとに異なる美しい模様の存在感も併せて示します。

優れた刃持ち・粘り・鋭さで知られるこのナイフは、正確な薄切りから重切りまで、あらゆる作業に最適です。プロの料理人でも、情熱的な家庭の料理人でも、この多用途セットは真の「働き者」であり、どんなキッチンでも会話の話題となるアイテムです。

ナイフセットの詳細:

数量: 5本
刃材: 1095/15N20 鍛造高炭素鋼と低炭素鋼（フォージワeld）
刃長: おおよそ全長6インチ～12インチ
柄材: ローズウッド板と鋼製ピン
エッジ: 鋭利、長期的な性能を考慮して硬化
用途: 輪切り、さいの目切り、粗刻みなどに最適

ローズウッドの柄は安定した人間工学的グリップを提供し、自然な木目と色の対比が素朴な優雅さを添えます。各柄には鋼製ピンが補強され、長年の使用における強度・バランス・耐久性を確保します。

なぜ1095/15N20鍛造鋼を選ぶのか？
この高炭素・フォージワeld鋼のブレンドは次の点で高く評価されています:

・優れた刃持ち
・耐久性と衝撃耐性
・美しく個性的な層状の鋼模様
・適切な手入れにより、世代を超えて刃と見た目を長く保つことができます。

ナイフのお手入れ方法
鍛造鋼ナイフの美しさと性能を保つには:
・手洗いのみ
・温水と中性洗剤を使用
・食洗機やつけ置きは避ける。水分・洗剤は刃と柄の損傷につながります。
・すぐに乾燥させる
・洗浄後は清潔なタオルでよく乾かす。錆や水滴を防ぐため。
・刃を油で薄くコーティング after乾燥、特に長期保存する場合には。高炭素鋼の腐食を防ぎます。
・安全に保管する
・ナイフブロック、磁石式ストリップ、またはレザーシースを使用
・引き出しの中で緩く保管するのは避け、損傷や怪我を防止
・必要に応じて研ぐ
・砥石や専門研削工具で鋭利さを維持。時折の砥ぎで最高の性能を保ちます。
・硬い表面は避ける
・骨・凍った食材・ガラス・石などの硬い表面での使用は避け、欠けや鈍りを防ぐ。

シェフ、コレクター、料理愛好家のためのプレミアムセット
高級キッチンをそろえる方、または料理の嗜好家への思いやりある贈り物をお探しの方にも、この五点セットは比類のない職人技・機能・美しさを提供します。

注: 1095/15N20鍛造鋼ナイフは高炭素含有のため適切な手入れが必要です。適切なメンテナンスを行えば、一生涯にわたりあなたに寄り添います。