Long Pond 2007 Spirits Project - b. 2023 - 70cl

鼻の香り：心地よく揮発性が高く、ネイルポリッシュのような匂いが豊富で、他の種類のニスや黒オリーブも感じられる。リコリスと、新しく貼り付けられたような樫の木の香りがすぐに続く。次いでバナナの葉、プラムのニュアンス、トーストしたクローブ、ヘーゼルナッツ、砂糖菓子のレモン。メントールもたっぷり。

口に含むと非常に熱く重厚で、塩味のあるスパイス、塩味の糊のような匂い、レモンの酸味がさらに強まり、コーヒー豆のニュアンスも感じられる。ナッツ、完熟パイナップル、黒コショウの実、そしてこの乾いたニスの香り。水を加えるとよく馴染み、やや丸みを帯びてキャラメル風味に近づく。

フィニッシュ：非常に長く、かなりスパイシーで、背景に甘い香りの余韻が響く。

TECCスタイルとしては決して極端なエステル系ではないが、かなりの存在感がある。アルコールのキックだけで木のスパイスが強力に後押しされる。ただ、水は必要だ。Angelo’s Spirit Projectをチェック。

出典：whiskynotes.be