Glenrothes 1989 Sample Room - b. 2002 - 700ml

Glenrothes 1989 サンプルルーム - Berry Bros. & Rudd. - b. 2002 - 700ml
シングルモルトウイスキー - 43%

美しく希少なボトル、Glenrothes 1989–2002の至高の一滴。世界で最も上品なウイスキーのひとつ、スコットランドの柔らかな水から生まれました。

これはあらゆる場面にふさわしい素晴らしいウイスキーであり、まだスコッチの奥深さを探求し始めていない方にもおすすめです。

香り：最初は柔らかく 広がるスパイス、果実、マシュマロ。
味わい：オーク、スパイス、シナモン、ドライフルーツにかすかなスモーク。 roasted nuts のニュアンスとドライデーツの香ばしさ。
余韻：長く続く余韻、柑橘系の香りとスモークドフルーツが豊か。
一部のトフィーとバニラのヒントも感じられます。

Glenrothes蒸留所は、スコットランド・スペイサイド地方の Rothes 町に位置するスペイサイドのシングルモルトスコッチウイスキー蒸留所です。蒸留所は Burn of Rothes のそば、町の縁の谷間にあります。

極めて柔らかな水：蒸留所は Glenrothes のウイスキーづくりのために、4つの私設源泉から採れる puro spring water のみを使用します。数百万年前に形成された岩盤を通してろ過された水は、 estate の丘から蒸留所へと重力で自然に流れ込みます。極めて柔らかく不純物がなく、人の介入を必要とせず、清潔で軽やかな口当たりを生み出し、精神の優雅さの基盤となる水質です。

遅い蒸留：Glenrothes の蒸留プロセスの特徴は、忍耐です。彼らは他の有名な蒸留所の半分程度の流量で蒸留します。非常に高いステill を用いた蒸留は銅接触を最適化し、重い風味成分を除去して、明るく果実味豊かでニュアンスのあるスピリットを生み出し、洗練された複雑さを作り出します。

正確な熟成：Glenrothes では高品質のシェリー樽のオーク樽を指定仕様で使用し、蒸留香と樽の双方を活かすよう熟成を厳密に管理します。最初は樽の層との相互作用により新酒に大胆で明るい風味が付与されます。約15年後には、私たちのスピリットの芳香豊かな果実味が徐々により洗練され、香り高く成熟していきます。これはGlenrothesに特有の成熟の過程です。