2017 Quinta do Fojo - Douro DOC - 2 Bottles (0.75L)

2017 Quinta do Fojo Red 2 x 0.75L
2 ボトル
ドゥーロ地域

WINE MAKER: Margarida Serôdio Borges.

WINE VARIETIES: Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Franca & Tinta Barroca.

VINIFICATION
フレンチオークで熟成した古木の畑のブドウを使用。10カ月間の樽熟成。

TASTING NOTES
赤褐色の nuance を帯びた色合い。香りは清潔で包み込むように豊かでやや複雑、タバコと木炭のノートがあり、酸味の層が感じられる。特に肉感は強くないが、タンニンが豊富。

SERVING
赤身の肉、タラのブレッド、チーズ、ジビエと合わせるのがおすすめ。日光と温度変化を避け、涼しく乾燥した場所で保管。ボトルは水平に置く。最適なサービング温度は16–18℃。

HISTORY
Quinta do Fojo のワインは1996年にドゥーロのシーンへ華々しく登場し、2001年に生産を終了しましたが、現在は復活しています。12年の空白の後、Margarida Serôdio Borges、Rita Ferreira、António Taveira が力を合わせ、わずか5ヴィンテージでドゥーロのアイコンへと成長したブランドを再ローンチしました。
1996年ヴィンテージは近年のドゥーロで非常に生産量が多い年で、全体の品質にはマイナスの影響が出ました。しかし、このヴィンテージには素晴らしいワインが1本以上誕生し、その名を確立しています。実際には二つ：Fojo と Vinha do Fojo。いずれも Quinta do Fojo に起源をもち、ピーニャオ川の左岸、アリジョ市の丘陵地帯に位置します。
このような区画のブドウ畑は今やドゥーロでは多くはありません。 estate が所有する約13haのうち7haは非常に古いブドウ畑で、円形のアリーナ状に配置され、有機的に管理されています。 風光明媚で、恰好の場所にあるにもかかわらず、手入れが行き届かず放置感があるように見える袋小路のような畑です。しかし、それは単なる老朽化の証。多くの蔓は枯れつつあり、老樹の畑で新しい成長を育てるのは非常に難しいのです。第一印象はあまり励みになりませんが、畑の境界線、希少性と地形内の位置、そして小さな戦略的な台地の上に築かれた主要邸宅とワイナリーの眺めを理解すると、Quinta do Fojo の巨大な美しさと豊かさが実感できます。
この魅力に心を奪われたのは、1996年に初めてこの地を訪れたオーストラリア人ダビッド・ベイバーストック（当時は Quinta do Crasto の醸造家、現在はエスポローンハダルのヘッドワインメーカー）で、すぐにオーナーの Margarida Serôdio Borges の「素晴らしいドゥーロのワインを造る」という挑戦を受け入れる決意を固めました。 Margarida の基準は、ボルドーの名著を超える、長い命を持つワインであり、醸造家自身をも、さらにはオーナー自身を超えることが常でした。

PLEASE NOTE: This is a recurring auction. The seal number(s) you see on the photos might differ from the one(s) on your bottle(s).