キッチンナイフ - 菜切包丁＆牛刀 - 手仕上げ 日本製 菜切り包丁と牛刀の包丁セット - 八角形の安定化樹脂ハンドル（深紅のマーブル模様） - Asia

このセットは、精度・バランス・巧みさを静かに讃える日本風の手仕上げナイフを洗練させたペアです。伝統的な刃の形状と現代的な美学を組み合わせ、プロの厨房にも、真剣に料理を楽しむ家庭のコレクションにも馴染むデザインとなっています。

刃物の職人技 :

両刃は、日本古来の Profiling に触発された長く滑らかな刃線を特徴とします。鋼は丁寧に研ぎ澄まされており、魚介・野菜・肉を effortless に切り裂く非常に鋭いエッジを実現します。サテン仕上げは刃の形状を際立たせつつ、薄刃の抜けを抑え、すべての一振りで滑らかで安定した動作を可能にします。

大型の包丁は Nakiri と Gyuto に触発したプロファイルに従い、多用途性と正確さを重視します。 微細な薄切り、推し切り、繊細なディテール作業に優れ、上級ユーザーの真のオールラウンダーです。
小型の包丁は Nakiri & Gyuto のブレード機能を持ち、トリミング、皮むき、取り分け、精密な下ごしらえなど、コントロールが求められる場面に最適です。

各刃にはエレガントな漢字の刻印が伝統的な趣を添え、日本の包丁文化の中核である職人技と鋭さの哲学を映し出します。

ハンドルデザイン

八角形の和風ハンドルは快適さとバランスを追求して作られています。やさしいアイボリー系のトーンに力強いクリムゾンの大理石模様を施し、個々のハンドルは視覚的にも唯一無二です—同じ模様は二つとありません。ダークなフェラルが対比と耐久性を生み出し、面状のフォルムは複数の握り方でも安定したグリップを保証します。

性能とバランス

エッジの保持と鋭さに優れる
疲れにくい重量バランス
薄く正確な刃の幾何学で清潔な切断
右利き・左利きの両用に設計

セット内容 :

Nakiri Knife – 精密な薄切りと多用途パフォーマンス
Gyuto Knife – 微細なディテール作業と日常の下ごしらえ

理想的な対象 :

プロのシェフ
ナイフコレクター
日本の包丁愛好家
上質な道具を求める本格的な家庭料理人

ナイフ全長

1本目 : 13 インチ
2本目 : 13 インチ

"PHOTOS ARE AN INTEGRAL PART OF THE DESCRIPTION"