キッチンナイフ - Kitchen knife set - 六百三十一 - Steel, Wood, 手作りのコレクション向けシェフセット - Asia - キッチン用シェフセット

手作り 1095/15N20 鍛造鋼のシェフナイフセット – 4本

本格的な料理体験を高める、上質な1095/15N20層鋼を鍛造成形した5本の手作りシェフナイフのセットです。

各ナイフは職人の技が光り、鍛造鋼の機能的な強さだけでなく、模様の美しさも特徴で、刃ごとに唯一無二の風合いを備えています。

先鋒のエッジ保持力、頑丈さ、鋭さで知られ、正確な薄切りから肉厚の刻みに至るまで、あらゆる作業に最適です。

プロのシェフでも、情熱的な家庭料理人でも、この汎用性の高いセットは真の働き者であり、どんな台所にも会話の種となるでしょう。

ナイフセットの詳細:

数量: 4本
刃材: 1095/15N20 鍛造高炭素鋼と低炭素鋼（フォージ・ウェルド）
刃長: 全長約6インチ〜12インチ
柄材: ローズウッドの厚板と鋼ピン
エッジ: 鋭利、長期の性能を確保するため硬化処理
使用: 輪切り、さいの目切り、粗挽きなどに最適

ローズウッドの柄は安定した人間工学的グリップを提供し、自然の木目と色の対比が素朴な優雅さを演出します。各柄には強度、バランス、耐久性を長年保つよう鋼ピンで補強されています。

なぜ1095/15N20 鍛造鋼を選ぶのか?
この高炭素・フォージ・ウェルド鋼は次の点で評価されています:
- 最高のエッジ保持
- 耐久性と衝撃耐性
- 美しく独特な層鋼パターン
適切なケアは長寿と性能を高め、エッジと視覚的魅力を長代にわたって守ります。

ナイフのケア手順
美しさと性能を保つには、手洗いのみ
ぬるま湯と穏やかな食器用洗剤を使用
食洗機や浸け置きは避けてください—湿気と洗剤が刃と柄の両方を傷めます。

すぐに乾かす
洗浄後は清潔なタオルで完全に乾かして錆や水ジミを防ぐ。

刃を油脂で保護
乾燥後、食用グレードの鉱物油で軽くコーティング。特に長期保管の場合。これが高炭素鋼を腐食から守ります。

安全に保管
ナイフブロック、磁性ストリップ、またはベレッドシースを使用
引き出しに緩く入れての保管は避けてください。

必要に応じて研ぐ
砥石や専門の研削工具で切れ味を保つ
定期的な砥ぎで性能を最大に保つ。

硬い表面は避ける
骨、凍った食品、ガラスや石などの硬い表面での使用を避け、欠けや鈍化を防ぐ。

シェフ、コレクター、料理愛好家のためのプレミアムセット

高級キッチンを整える人にも、料理好きへの思いやりある贈り物を求める人にも、この5点の鍛造鋼ナイフセットは比類のない職人技・機能・美しさを提供します。

注意: 1095/15N20 鍛造鋼ナイフは高炭素のため適切なケアが必要です。適切なメンテナンスをすれば一生涯、忠実に使えます。