K Romain - キッチンナイフ - K Romain「Dualis」シグネチャーキッチンナイフセット – 日本の職人技、オリジナル形状 - 鍛造鋼パッカウッド - Japan - 包丁

二本の包丁、ひとつのビジョン。「Dualis（デュアリス）」はK Romainのオリジナル刃形を、彼の手のひらで形づくられ、日本の職人技に導かれた一本の道へと結びます。

このペアはセットを揃えることを目的にしているのではなく、バランスを追求しています。力と掴みやすさを追求する一本、スピードと正確さを追求する一本。どちらもK Romainのサインとなるフォルム──他にはないカーブと角度を備え、実際のキッチンの動作に合わせて調整されています。

日本の技法で手作業で仕上げられたそれぞれの刃は、動きは異なっても同じ言語を話します。二つが揃えば、下ごしらえから盛り付けまでを一枚の板の上でカバーします。妥協も、埋め草もありません。

「Dualis」は、鋼という材料に刻んだK Romainの表現──オリジナルの形、日本の規律、意図をもって切る料理人のために作られた逸品です。