Mauviel - キャセロール - Mauviel 1830 ポワロン 18 cm - Copper, 鋼（ステンレス鋼）

Mauvielの高品質な調理器具。専門家だけでなく、趣味の料理人にも。

Mauviel 1830 ポワロン鍋は直径18 cm、容量1.2 Lです。鍋は厚い無垢銅で作られ、内側には耐摩耗性のステンレス鋼の層が施されています。この層は耐摩耗性が高く高温に耐える性質をもち、旧来の錫メッキ鍋とは異なり、銅が調理の風味に悪影響を及ぼすのを防ぎます。
ステンレス製の取っ手はリベットで鍋に固定されています。ソースの調理と盛り付けには丸い鍋を使用します。

使用するうちに銅の外観は変色して風合いが出ます。元の色や光沢を回復したい場合は、Mauviel Copperbril銅磨き剤を使って銅を磨いてください。

Mauviel 1830は1830年にエルネスト・モヴィエルによってノルマンディーのヴィドゥ＝レ＝ポエルで設立されたフランスのブランドで、銅加工に長い伝統を持つ町です。家族経営の企業は高品質の銅製およびステンレス製の調理器具で知られ、品質・耐久性・職人技の代名詞とされています。Mauvielは伝統的な職人技と革新を結びつけ、世界中のプロのシェフに愛されています。フランスは卓越した鍋で知られています。Mauviel、Le Creuset、Staubは世界中で非常に人気があります。