Évadé - Wine Cask, Single Malt & Peated - 70cl - 3 bottles

Évadéは2019年に発売されたフランス初のシングルモルト・ウイスキーで、職人技と exclusively French materialsを特徴としています。冷却濾過なし、着色料・添加物なし、各バージョンごとに独自の香りの profile を提供し、シャレン塔の小型蒸溜器で蒸留され、さまざまなタイプの樽で熟成されています。以下は主な3つの表現、Single Malt、Peated、Red Wine Cask Finish の要約と、それぞれの注目受賞です。

Évadé Single Malt (40% ABV、70cl)
3〜5年間、6種類の樽で熟成（新樫・オークの古樫、アメリカンオーク新樽、バーボン、コニャック、ブルゴーニュ産赤ワイン樽）、このウイスキーはリッチで複雑な体験を提供します。香り：芳醇で、ナッツ、ダークチョコレート、ヒースの蜂蜜、焼きリンゴのノート。味わい：リッチで、フランベケーキ、キャラメルシロップ、メープル、ナツメグの風味。フィニッシュ：長く続くキャラメルと硬木の香り。フランス流のサヴォワールフェールを映す、バランスのとれたウイスキーで、アクセスしやすく用途の広いシングルモルトを求める人に理想的です。

Évadé Single Malt Peated (43% ABV、70cl)
4〜7年間、バーボン樽（Heaven Hill）とアメリカンオークで熟成され、ハンブルク産のピートがボタニカルな香りを付与します。香り：ストレートでスモーキーかつ花の香り。味わい：繊細で、キャラメルのプディング、バニラクリーム、モクレンの花、ヒースのノート。フィニッシュ：エレガントで花の香りとハーブ感。35 PPM のピート感を持ち、シングルモルトの滑らかさとスモーキーさを組み合わせ、フレッシュで若々しいキャラクターを喚起します。Whiskybase の平均評価は82.07/100。

Évadé Single Malt Red Wine Cask Finish (43% ABV、70cl)
3〜5年間、ウイスキー樽で熟成し、ボルドーのグラン・クリュ・ワイン樽で仕上げられたこのウイスキーは、果実味のある個性が際立ちます。香り：果実味豊かで丸みのある香り、熟した赤い果実、熟成桃、アプリコットのコンポート。味わい：シルキーで、ワイン由来のニュアンス、タンニン、黄色い桃、紅茶の葉のノート。フィニッシュ：長く、ドライで果実味とスパイス感が残ります。赤ワインの影響が独自の複雑さを生み出し、濃厚な風味を愛する方に理想的です。

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