Bimber - Peated New Make - Batch 177/2020 - Distillery Exclusive - 70cl

家族の密造酒づくりのルーツを誇りに思い、ポーランド語で月光酒を意味する“Bimber”まで用いて、Dariusz Plazewskiはポーランドからの移住後、Ewelina Chruszczykと共に2015年にロンドンを拠点とする蒸留所を開きました。Bimberはロンドンで現役の蒸留所が数えるほどしかないうちのひとつで、ウイスキー製造業界ではさらに少ない部類に入ります。彼らは自ら設計した木製のワッシュバックを使用する自然志向の環境を誇り、少し汚れた状態のままにしておくことで、残った細菌と酵母が次の蒸留酒をより豊かにするとしています。

Batch Number: 177

63.5% ABV / 70cl

Bottle 188\198

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