Mauviel - キャセロール - Mauviel 1830 キャセロール 16 cm - Copper, 鋼（ステンレス鋼）

Mauvielの高品質な調理器具。専門家だけでなく、趣味の料理人にも。

Mauviel 1830のキャセロールは直径16 cm、容量は1.5リットルです。鍋は厚い無垢の銅で作られており、内側には耐摩耗性のステンレス鋼の層で覆われています。この層は耐久性があり高温にも耐え、以前の錫張り鍋とは異なり、銅が調理の風味に不利な影響を及ぼすのを防ぎます。
ステンレス製の取っ手はリベットで鍋に固定されています。取っ手付きの鍋は通常、大量の水や液体料理の調理に使われますが、肉料理・ソース作りなどにも用いられます。

使用すると銅の外観が変色して、鍋は素朴な風合いを帯びます。元の色と輝きを取り戻したい場合は、Mauviel Copperbrilの銅磨き剤を使って銅を磨いてください。

Mauviel 1830は1830年にエルネスト・モヴィエルによってノルマンディーのヴィリエ＝レ＝ポエール（Villedieu-les-Poêles）で創設されたフランスのブランドで、銅加工の長い伝統を持つ町です。家族経営の企業として、高品質の銅製およびステンレス製の調理器具で知られ、品質・耐久性・職人技の代名詞です。Mauvielは伝統的な職人技と革新を組み合わせ、世界中のプロの料理人に愛されています。フランスは優れた鍋で知られています。Mauviel、ル・クルーゼ、スタウブは世界中で非常に人気があります。