Comandon 2011 - Single Cask Borderies La cosecha - b. 2018 - 70cl

La Cosecha（2011ヴィンテージ）による Ex-Oloroso Sherry の特別樽フィニッシュを施した Comandon Rare Cask Finish は、伝統的なフランスの職人技と独自のスペイン樽熟成を結ぶ、極めて限定的かつ実験的なシングル樽コニャックです。限定版として生産され、伝統的なコニャックには全く atypical なフレーバー・プロファイルを求めるコレクターや愛好家をターゲットにしています。

Origin and Terroir
Borderies Terroir: この2011年の収穫は、ボルデリ―のブドウのみを使用しています。ボルデリ―はコニャック地域で最も小さく、最も希少価値の高いクリュです。その独特の土壌は、優雅で花の香り高いエオードビを生み出します。
Maison Comandon: 1821年創設の独立系ブティック・プロデューサー。大規模な標準化を拒否し、小ロット・シングル樽リリースを優先。各樽が独自の個性を映し出します。

The Dual-Maturation Process
このリリースの際立った特徴は、先駆的な樽フィニッシュ手法です。
初期熟成: コニャックはまず新樽のフレンチ・トロンセ区オーク樽で熟成。
フィニッシュ: その後、スペイン・ヘレスの名高いブティック・シェリー生産者 La Cosecha のオロロソ・シェリー樽に移されました。
スペインオーク: 風味を得るために余剰のシェリーワインだけに頼るのではなく、特にスペイン産のオーク材で作られた樽を使用しています。これにより、伝統的なコニャック史では稀な、深いスパイスとタンニンの層が加わっています。

Tasting Notes（Sensory Profile）
General Profile: クッキードウと塩味。
Nose: 温かいパイクリーム、甘くトーストした穀物、そして生のクッキー生地を思わせるバターの香り。
Paladar: リッチでコクがあり、伝統的なクリスマス用フルーツケーキの香りが強く出ています。 微妙で心地よい塩味が、果樹の自然な甘さのバランスを取ります。
Finish: 長く温かく、持続性があり、最後にみずみずしいタンジェリンの香りが立ち上がります。

Technical Specifications
ヴィンテージ: 2011
アルコール度数: 41.5% Vol
ボトルサイズ: 70 cl
希少性: シングルカスク表現であるため、供給は非常に限定的です。樽ごとにボトリング数は異なり、170本から205本程度しか出なかった樽もあります。完売後の再生産はありません。」}orrect-json to ensure valid. Wait we included stray