Shizuoka Pot Still W First Edition - 700ml

Shizuoka Pot Still W First Edition – Gaia Flow Distilling Co.（55%）

Gaia Flow DistillingのShizuoka Pot Still W First Editionは、伝統的な直火式ポットスチル蒸留の影響を強く表した、非常に個性の立つ日本のシングルモルトです。このリリースは年数よりも、蒸留所のスタイル、原酒の個性、そして機材が風味に与える影響を際立たせることに重点を置いています。55%の瓶詰めは、強さとニュアンスの両方をもたらします。

鼻（ノーズ）

直感的に表情豊かで、やや素朴さを感じさせる独特のニュアンス。第一印象は新鮮な青りんご、洋ナシ、柑橘の皮で、バニラ、麦芽糖、暖かい穀物の香りと層になっています。

「ポットスチルW」の影響は、やや重く、より textured な酒質として現れます。薄くトーストした穀物、ほのかに煙るような木質感（直火蒸留由来）、繊細な花の香りと新鮮なハーブのニュアンスが調和しています。新酒と熟成の自然な“二重性”が、鼻をエネルギッシュで進化しているように感じさせます。

口当たり（パレット）

若い日本産ウイスキーとしては驚くほどリッチな質感の、ミディアムからフルボディ。到着時には甘いモルト、アップルジュース、洋ナシのドロップが広がり、すぐにバニラクリームとビスケットの甘味が続きます。

中盤には構造がより明瞭に現れます：ホワイトペッパー、しょうが、軽いオークスパイス、そして直火蒸留の特徴を示す穏やかなトースト香。オイル感のある滑らかな口当たりがあり、重さを感じさせずに存在感を与えます。

果実の明るさと穀物の深みのバランスが、この特徴の要点です。

フィニッシュ

中程度から長さがあり、清潔でありながらやや温まりを伴います。柑橘系の皮、モルトの甘味、穏やかなオークスパイスを経てフェードアウトし、草の香りと軽くトーストした穀物の余韻が残ります。

結論

Shizuoka Pot Still W First Editionは、年齢よりも蒸留方法がキャラクターに与える影響を技術的にもスタイル的にも示すウイスキーです。活気があり、やや素朴で、新鮮な原酒と初期の成熟を組み合わせた表現力が非常に高いです。

こんな方に理想的です:
・蒸留技術と透明性に焦点を当てた日本のシングルモルトを好む方
・構造と純度を備えた、フレッシュで穀物寄りのウイスキーを楽しむ方
・やや素朴でクラフト感のあるモダンなウイスキー表現を味わいたい方