La Maison Du Rhum - Paraguay - Batch 3, batch 4, batch 5 - 70cl - 3 bottles

ラ・メゾン・デュ・リュムによるパラグアイ産ラムのエディション（バッチ3、4、5）は、100%オーガニック生産プロセスと手摘みのサトウキビで知られる名高いFortin Distillery（Castilla社）で製造されています。これらのラムは共通の異例な原材料――「カンの蜂蜜」（精製過程の早い段階で抽出される濃縮された糖蜜）―を使用し、銅製のカラム蒸留器で蒸留されています。主な相違点は蒸留年、アルコール度数（ABV）、そして最も重要なのは最終熟成フィニッシュに選ばれた樽です。

各バッチの詳細な内訳
バッチ#3（ヴィンテージ2007）
プロファイル：最もアルコール強度が高いバッチで、アルコール度数は45%です。フィニオ・シェリー樽（最もドライで塩味のあるタイプのシェリー酒の一つ）でのフィニッシュが、非常に独特な個性を与えます。
テイスティングノート：エキゾチックな果実の溢れんばかりの香りが際立ち、ドライさとフィニオ・ワインの複雑さが相まっています。甘いスパイス（シナモンのような）、ファッジ、上品な木の香りも感じられます。フィニッシュは長く、繊細で上品なまろやかさがあります。
バッチ#4（ヴィンテージ2009）
プロファイル：2021年末にリリースされ、バッチはバーボン樽で12年間熟成され、最終6か月をオロロソ・シェリー樽でフィニッシュしています。これにより、よりリッチでフルーティ、酸化のニュアンスが加わっています。
テイスティングノート：香りは熟したトロピカルフルーツ（特にマンゴー）、バニラ、ほのかなスパイスの香りで開きます。口当たりは非常に滑らかで丸みがあり、木香のニュアンス、純粋なサトウキビの香り、新しく開いたシガーボックスを思わせるスパイシーさが感じられます。
バッチ#5（ヴィンテージ2008）
プロファイル：三部作の中で最も贅沢で複雑と多くの批評家が評するバッチ。大きなハイライトはダブルフィニッシュです：伝統的なエクス・バーボン樽の後、ラムはペドロ・ヒメネス・シェリ—樽（非常に甘い）とスペイン産ブランデー樽の両方でフィニッシュしました。
テイスティングノート：非常にベルベットのようでジューシー。ブラウンシュガー、バニラ、甘いスパイス、熟れたドライフルーツ（イチジク・洋ナシなど）の香りと風味が際立ちます。ペドロ・ヒメネスの影響を受けた木のタンニンが、甘い palate と美しく調和しています。」} } | } } | } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } }}}}