Compass Box This is Not A Blend - Compass Box - 70cl

Compass Box – This is not a Blend 70 cl. 50%
Compass Box This Is Not a Blendは遊び心のある名称かもしれませんが、ウイスキー自体は全く真剣です。スコットランド高地のクライネルシュ蒸溜所に敬意を表して作られた、個性豊かなシングルモルトです。ここでCompass Boxは、2015年蒸留のファーストフィル・バーボン樽を小さなセレクションで選び、アイラ島のボウモア蒸溜所由来の旧樽で短く集中的なフィニッシュを施しました。その結果、クライネルシュの優雅でロウ・フルーツの風味と、微妙なピート香と海風の糸が絡み合う、フレッシュでコースタルなウイスキーに仕上がっています。

香り立ちは、涼しい海風、グリーンモルト、レモンの皮を歓迎してくれ、バニラ、リコリ flourish、熟した洋ナシ、穏やかな煙とピートの香りが続きます。グラスの中で少し時間をおくと、より深い層が現れます：シダー材、クローブ、ペッパー、バルサミックのニュアンス、穏やかな蜂蜜の甘さ。

口当たりは豊かで洗練され、オイリーな質感が穏やかなピートの煙、パイナップルやバナナのようなトロピカルフルーツ、ミツロウ、アカシア蜂蜜、カモミールとベルベーナを思わせる軽いハーブノートを運び、ココナツと柔らかなオークが丸みを作ります。フィニッシュは長く濃密で、リコリスとアニスのニュアンスを帯びたピート、少量のユーカリ、塩味を帯びた海岸ノート、そしてズッキーニの花やエンドウ豆の若芽のような繊細な緑のトーンが残ります。

クライネルシュのロウ感のある果実味と海洋的スタイルを愛しながら、さらに煙の層、深み、複雑さを求める方へ。花瓶の形をしたグラスに入れて夜の一杯として、少し水を落としてもそのままでも輝き、スモークやグリル料理、コ─ル cheesesとよく合います。あるいは良い仲間と静かに味わうだけでも格別です。