スライサー - Steel, Ghisa - 完全修復済み - イタリア製プロ仕様のフライホイールスライサー

祖父のものだった、何十年も私たちの家族に大切に保管されてきた、1940年代頃と推定されるイタリア製の美しい職業用フライホイール式スライサー。

この affettatrice は、歴史的スライサーの修復を専門とするラヴェンナのベネッリ兄弟によって、全面修復が行われました。作業内容は以下のとおりです:

* 完全な機械系の点検・整備；
* 専門的な塗装；
* 金属部品のクロムメッキ再メッキ；
* 刃の研磨；
* 全体的な作動点検。

機械は元の砥ぎ機（affilatoio）、フライホイール、そして主要な部品がすべて揃っています。

メーカーを示す識別プレートは付いていません。構造のスタイルと特徴から、20世紀前半のイタリアの大型フライホイール式スライサーを思わせる作りと特徴です。

これは重要なインダストリアルデザインの品であり、コレクションの一品としても、レストランやサラミ店、ヴィンテージ風の空間のインテリア要素としても最適です。