2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 2 Bottles (0.75L)

BertaniのAmarone Classicoは、過ぎ去った時の魅力を内包し、長い間の時間を語る力を持つ。バポリコレーラという、長くイタリアと世界のワインの宝石であり続けた一帯の歴史を語ることができる、全域を代表する地方の物語である。伝統の表現としては新しいが、同時にこの魅力的なイタリアの一角の象徴となった一杯であり、今日の品質プロファイルに到達するまで何十年にも及ぶ改良と発見を要したワインだ。これは、 denomination全体の中でも最も評価され、最も有名な解釈の一つであり、世界のワイン景観の中でも最も偉大な表現の一つである。優雅さ、柔らかさ、包み込むような存在感は、極めて高い水準へと引き上げられ、深く魂の奥底に触れる忘れられない一口を保証する。神話・伝説・才能の純粋さを携えた名品である。

BertaniのAmaroneは、非常に丁寧で綿密に studied された作業の成果であり、代々伝えられてきた長い伝統の産物である。すべては畑から始まる。ネグラルのアービッザーノ「トゥエンタ・ノワーレ」農園のブドウの厳密な選別から成り、粘板岩性から石灰質の土壌が支配的で、ガイヨ方式の伝統的な栽培法をとる。ブドウはコルヴィーナ（Corvina）とロンディネラ（Rondinella）で、完全に自然な形で約120日間長く陰干しされる。熟成は冬の間に非常に遅く発酵させ、その後長い熟成を経て、驚くべき長寿命を約束する安定感を獲得するまでになる。続いてセメント槽でのゆっくりとした発酵が50日間、うち20日間は皮の浸漬を伴い、スラヴォニア産オーク樽で約6年間の熟成、さらに瓶内での安定化を約12カ月行う。

このAmarone Classico Bertaniは、情熱・伝統・自家の土地への愛という物語を語る。グラスに注ぐと濃いガーネット色の深く不透明な赤に、オレンジがかった光環が寄り添う。花束は強く複雑で、プラム、サクランボ、マラカスチェの典型的な香りが、ドライフルーツ、リコリス、スパイスと交互に現れる。芳香を閉じ込めるようなバルサミックな雲が、広く豊かな嗅覚を締めくくる。口に含むと柔らかく誘惑的で、暖かく力強く、豊かで長く続く味わいであり、甘美なタンニンとバルサミックな清新さを備え、長期熟成後にもなお最良を発揮してくれる。バポリコレーラの象徴である。