2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 1 Bottle (0.75L)

ベルターニのアマローネ・クラシコは、過ぎ去った時の魅力を内包し、長く培われた一つの地域、ヴァルポリチェラの物語を語ることができる。イタリアと世界で長く宝石のように讃えられてきた、伝統の表現として新しさを持つが同時にこの魅力的なイタリアの角を象徴する存在となったワインであり、今日の品質プロファイルに到達するまでには何十年もの完成と発見の過程を要した。これは、全体のディナミナーションの中で最も評価・有名な解釈の一つであり、世界のワインシーンの中でも最大級の表現の一つである。優雅さ、柔らかさ、包み込むような感触が極めて高い水準へと引き上げられ、心の深い部分に働きかける忘れられない一啜りを保証する。神話・伝説・天才の結晶ともいうべき逸品だ。

ベルターニのアマローネは、長年の伝統を代々伝えてきた非常に綿密な作業の結果として生まれる成果であり、長い伝統の末に生まれたものだ。すべてはヴィンヤードで始まる。ネグラルのアービッツァーノにあるテンツァ・ノヴァーレのブドウ畑からの房の慎重な選別と、ガイヨー式の木を支える支柱系統に依る地の上で育つ土壌は、石灰質と粘土質の混じるマルノ系の土壌だ。ブドウはコルヴィーナとロンディネッラであり、果樹園の貯蔵施設で約120日間、完全に自然な状態で長く干し熟成させる。その後、冬の時期に極めてゆっくり発酵させ、長い熟成を経て、極めて安定したバランスを築き、長寿命をもたらすのだ。続いてセメント醸造で50日間の緩やかな発酵を行い、20日間の macerazione（浸漬）、約6年間のスラヴォニアオーク樽熟成、さらに瓶内で約12か月の安定化を経る。

アマローネ・クラシコ・ベルターニは、情熱、伝統、そして自らの土地への愛情という物語を語る。グラスに注ぐと、赤みの深い暗紅色でやや不透明、オレンジがかったニュアンスを帯びる。香りは強く複雑で、プルーン、サクランボ、モレッカの香りが、ドライフルーツ、リコリス、スパイスと交互に立ち上がる。アルボンの香りを締めくくるバルサミックな雲が、広く豊かな嗅覚を閉じ込める。口に含むと柔らかく誘惑的で、暖かく力強く、厚みと余韻が長く続く。甘いタンニンとバルサミックな新鮮さが、長い熟成後にも最良の表現を引き出すのを可能にする。ヴァルポリチェラの象徴である。