キッチンナイフ - 出刃包丁と菜切包丁 - 手仕上げの日本製 出刃包丁と菜切り包丁のセット - 八角形の安定化樹脂ハンドル（深紅のマーブル模様） - Asia

これは、精密さ・バランス・控えめな芸術性を重んじる料理人のために作られた、日本風の手仕上げナイフを洗練させた対になるセットです。伝統的な刃の形状と現代的な力強い美学を組み合わせ、プロのキッチンにも真剣な家庭料理人のコレクションにもぴったりの一組です。

刃物の職人技:

両刃は、日本のクラシックなプロファイルに触発された長く清潔な刃線を特徴とします。鋼材は鋭い刃を得るために丁寧に研ぎ澄まされており、魚介類・野菜・肉を楽に切断する切れ味を実現します。サテン仕上げは刃の形状を際立たせ、切断時の抵抗を減らして、一本ごとの動作を滑らかでコントロールされたものにします。

大きい方のナイフは睨みの Deba に触発されたプロファイルに従い、柔軟性と精度で評価されます。薄切り・推し切り・微細作業の細かなディテールの作業に優れ、上級者にとって真のオールラウンダーです。

小さい方のナイフは Deba ブレードとして機能し、整形・皮むき・部位分け・ディテールの下準備など、細かなコントロールが要求される作業に最適です。

各刃にはエレガントな漢字の刻印が施され、職人技と鋭さを核とする日本の包丁文化の伝統的な趣を映します。

ハンドル設計

オクタゴン形の和風ハンドルは快適さとバランスを追求して作られています。柔らかなアイボリートーンに大胆なカーマイン模様を施した仕上がりで、各ハンドルは視覚的にも唯一無二です。暗いフェラルが対比と耐久性を提供し、面取りされた形状が多様な握り方でしっかりとしたグリップを保証します。

性能とバランス

優れたエッジ保持と切れ味
負担の少ない下ごしらえのためのバランスの取れた重量
薄く正確な刃の形状でクリーンな切断
左右両用設計

セット内容:

Deba Knife – 精密な薄切りと多用途のパフォーマンス
Nakiri Knife – 微細ディテール作業と日常の下ごしらえ

対象:

プロの料理人
ナイフ・コレクター
日本刀具コレクター愛好家
高度な道具を求める本格的な家庭料理人

全長（ナイフの全長）

1st : 14 インチ
2nd : 14 インチ

"PHOTOS ARE AN INTEGRAL PART OF THE DESCRIPTION"