キッチンナイフ - Chef's knife - 木材と手作りの折りたたみ鋼 - North America

状態: 新品未使用
年齢: 2020年以降
素材: 木材と手作り折り返し鋼
原産国: 北米

マルチ機能の包丁セット：現代のキッチンナイフセットは、さまざまな台所作業をこなすよう設計された多用途の包丁です。みじん切り、スライス、野菜の刻み、肉の薄切り、大きな塊の解体など、刻む作業から切る作業まで幅広く対応します。
これらの包丁はナイフ作りの技術の真髄を体現しています。エレガンスと魅力を放つ美しい柄を備えたこのセットは、名の知れた料理人や料理好きには必須の一品です。刃は完璧な重さとバランスを備えています。
最大の包丁は14インチ、最小は8インチです。

折り返し鋼の水分は敵です。特に高炭素タイプの場合は尚更です。洗浄後は柔らかい布で乾かすことが不可欠です。完全に乾かすために、数分間自然乾燥させることもお勧めします。

オイルを塗布すると水分から守る保護層ができ、錆を防ぎます。品質の良いオイル、例えば食品グレードの鉱物油を使い、刃には柔らかい布で薄く塗布します。

頻繁に包丁を使用する場合は、少なくとも週に一度オイルを塗ることをおすすめします。