キッチンナイフ - 出刃包丁＆切付け包丁 - 手仕上げの日本製 出刃包丁と切付包丁のペアセット - 八角形の安定化樹脂ハンドル（深紅のマーブル模様） - Asia

これは、精密さ・バランス・控えめな美を重視する調理人のために作られた、日本風の手仕上げナイフの洗練されたペアリングです。伝統的な刃部形状と際立つ現代的美学を組み合わせたこのセットは、プロのキッチンでも本格的な家庭用コレクションでも、同様に馴染む逸品です。

Blade Craftsmanship :

両刃とも、クラシックな日本のラインに触発された長くすっきりとした刃線を持ちます。鋼材は非常に鋭い刃を実現するよう丁寧に研磨されており、魚介類・野菜・肉の切り分けを難なく行える切れ味を提供します。サテン仕上げは刃の形状を際立たせつつ、切断時の抵抗を抑え、一本のストロークごとに滑らかでコントロールしやすい動作を生み出します。

larger knife（大きい方のナイフ）は、Debaと Kiritsuke に触発されたプロファイルを採用しており、その多用途性と精密さで高く評価されています。細かい薄切り、押し切り、繊細なディテール作業に長けており、上級者向けの真のオールラウンドナイフです。

smaller knife（小さい方のナイフ）は Deba & Kiritsuke の刃として機能し、トリミング・皮むき・分割・細部の下ごしらえといった、繊細なコントロールが求められる作業に最適です。

各刃にはエレガントな漢字の刻印が施され、日本の包丁文化の芯である職人の精神と切れ味を伝統的な趣で表しています。

Handle Design

八角の和風ハンドルは、快適さとバランスを重視して作られています。柔らかなアイボリー調の仕上げに大胆なマーブル模様の深紅が配され、各ハンドルは視覚的にも一意性を放ちます—同じ模様は二つとありません。ダークなフェラルが対比と耐久性を提供し、そしてカット数の多いさまざまな握り方でのグリップを確保する、面取りされたフォルムです。

Performance & Balance

優れた刃持ちと鋭さ
疲れにくい重量バランス
細く正確な刃部形状で清潔な切断
右利き・左利きの双方に対応

Set Includes :

Deba Knife – 精密薄切りと多用途性能
Kiritsuke Knife – 細部作業と日常の下ごしらえ

Ideal For :

プロのシェフ
ナイフコレクター
日本刀派の愛好家
上質な道具を求める本格的な家庭料理人

Lengths of Over all knives

1st : 14 Inches
2nd : 14 Inches

"PHOTOS ARE AN INTEGRAL PART OF THE DESCRIPTION"