Mauviel - キャセロール - Mauviel 1830 ポワロン 18 cm - Copper, 鋼（ステンレス鋼）

Mauvielの最高級の調理器具。プロだけでなく、趣味の料理人にも適しています。

Mauviel 1830ポワロン鍋は直径18 cm、容量は1.2 Lです。鍋は厚い無垢銅で作られており、内側は耐摩耗性のステンレス鋼の層で覆われています。この層は耐摩耗性に優れ、高温にも耐えます。以前の錫メッキ鍋とは異なり、銅が調理の風味に悪影響を及ぼすのを防ぎます。
取っ手付きのステンレス鋼はリベットで鍋本体に固定されています。ソースの調理および盛り付けには、丸みを帯びたこの鍋をお使いください。

使用を重ねると銅の外観が変色し、素朴で風合いのある見た目になります。元の色と艶を取り戻したい場合は、Mauviel Copperbrilの銅磨き剤を使って銅を磨いてください。

Mauviel 1830はフランスのブランドで、1830年にエルネスト・モーヴィエによってノルマンディー地方のヴィルデュー＝レ＝ポエルで創業されました。銅加工に長い伝統を持つ町です。家族経営のこの企業は、高品質の銅製およびステンレス製の調理器具で知られ、品質・耐久性・職人技の代名詞とされています。Mauvielは伝統的な職人技と革新を融合させ、世界中の一流シェフに愛されています。フランスは卓越した鍋で知られています。Mauviel、ル・クルーゼ、Staubは世界中で非常に人気があります。