Cantillon - ラ・コルヴェ 2023 - 75cl

Brasserie Cantillon x Domaine Stéphane Tissot – “La Corvée” – 2023 – ランビック & ジュラ産マール

2つの象徴的生産者、Brasserie Cantillon（ブリュージュ）と Domaine Stéphane Tissot（ジュラ）による、希少で非常にコレクター向けのコラボレーション。

“La Corvée” は、ワインとランビックの交差点に立つ独自のハイブリッドクリエーションで、ベルギーの伝統的な自発発酵とジュラのワイン醸造の遺産を融合させたものです。

構成

* トゥルーソー/ポルサールのマールをアンフォラで3か月マセレーション
* 2年熟成のランビックとブレンド
* 使われたブドウは300 g/L

このビールはボトル内で自然な再発酵を遂げ、複雑さと熟成潜在能力を高めます。

スタイル

葡萄のマセレーションの構造とランビックの生き生きとした酸味・野性味を結ぶ、深みのある実験的キュヴェ。独自の風味プロファイルを展開します。

一般情報

ボトル詰め日：2023年1月12日
アルコール分：7.5% vol.
ボトルサイズ：75 cl
原産地：ベルギー・ブリュッセル / フランス・ジュラ
原材料：水、麦芽大麦、小麦、ホップ、ブドウ
天然に発生する亜硫酸塩を含む

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コンディション:
• 計量ライン：完璧
• 保管：完璧なセラー保管条件（12–15°C）

出荷:
• 丁寧に梱包され、保護箱に入れて発送

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ランビック伝統とジュラのテロワールを結ぶ、2つのカルト的生産者による希少で革新的なコラボレーション――自然派ワインとクラフトビールの両方のコレクターに高く評価されています。