Cantillon - ラ・コルヴェ 2023 - 75cl

Brasserie Cantillon x Domaine Stéphane Tissot – “La Corvée” – 2023 – Lambic & Marc de Jura

珍しく、そして非常にコレクターズアイテム性の高い、二つの象徴的生産者によるコラボレーション：Brasserie Cantillon（ブリュッセル）と Domaine Stéphane Tissot（ジュラ）。

“La Corvée”は、ワインとランビックの交差点に位置する独自のハイブリッド・クリエーションで、ベルギーの伝統的な自然発酵とジュラのワイン造りの遺産を組み合わせたものです。

構成

* トルスーとプールサールのマルクを壺に3か月漬け込んだもの
* 2年熟成ランビックとブレンド
* 使われたブドウ量は300 g/L

ビールはボトル内で自然な再発酵を行い、複雑さと熟成ポテンシャルを高めます。

スタイル

葡萄のマセレーションの構造とランビックの活発な酸味・野生的なキャラクターを結ぶ、深く、時とともに変化するプロファイルを備えた、唯一無二の実験的カヴァーです。

一般情報

ボトリング日：2023年1月12日
アルコール度数：7.5% vol.
ボトルサイズ：75 cl
原産地：ブリュッセル（ベルギー）/ ジュラ（フランス）
成分：水、モルト麦芽、小麦、ホップ、ブドウ
自然発生する亜硫酸塩を含む

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コンディション:
• 容量ライン：完璧
• 保存：完璧なセラー保管条件（12–15°C）

発送:
• 丁寧に梱包され、保護箱で発送

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ランビックの伝統とジュラのテロワールを組み合わせた、二大カルト生産者の珍しく革新的なコラボレーション — 自然ワインとクラフトビールの収集家の間で高く求められています。