キッチンナイフ - デバ - 手仕上げ 日本製 出刃包丁 ペア セット - 八角形の安定化樹脂ハンドル（深紅のマーブル模様） - Asia

このセットは、精密さ・バランス・さりげない職人技を評価する料理人のために作られた、二本の日本風手仕上げナイフの洗練された組み合わせです。伝統的な刃部幾何と現代的な力強い美学を融合し、プロの厨房でも真剣な家庭料理人のコレクションにも自然に馴染みます。

刃物の技術

両刃は、クラシックな日本の刃形に触発された長く清潔な刃線を特徴とします。鋼材は丁寧に研磨され、卓越した鋭い切れ味を実現。魚・野菜・肉を難なく切り進めることができます。サテン仕上げは刃の幾何を際立たせつつ、薄刃の滑りを抑え、各一打ごとに滑らかでコントロールされた動作を可能にします。

大きなナイフは出刃風のプロフィールに沿い、多用途性と正確さで高く評価されます。薄切り、押し切り、繊細な細部作業に優れ、上級ユーザーの真のオールラウンドナイフです。
小さなナイフは出刃ブレードとして機能し、トリミング・皮むき・分割・細かな下ごろしなど、コントロールが不可欠な作業に最適です。

各刃には優雅な漢字の刻印が施され、日本の包丁文化の中心にある職人技と切れ味の哲学を伝えます。

柄のデザイン

八角形の和風ハンドルは快適さとバランスを追求して作られています。柔らかなアイボリー調の色合いに大胆なクリムゾンの模様を走らせ、各ハンドルは見た目においても唯一無二です—同じ模様は二つとありません。暗いガード（フェラル）はコントラストと耐久性を提供し、菱形状に成形された形状はさまざまな握り方で安全にグリップできます。

性能とバランス

・優れた刃持ちと鋭さ
・疲労を抑えるバランスの良い重量配分
・薄く正確な刃幾何で清潔な切り口
・右利き・左利きの双方に対応

セット内容

デバ包丁 – 精密な薄切りと多用途の性能
デバ包丁 – 細部の作業と日常の下ごろし

用途に適した方

・プロのシェフ
・ナイフコレクター
・日本の包丁愛好家
・高品質な道具を求める本格的な家庭料理人

ナイフ全長
1本目：16インチ
2本目：16インチ

「写真は説明の不可欠な部分です」