2013 Cavallotto, Vignolo - Barolo Riserva - 2 Bottles (0.75L)

キャヴァロットのバローロ・ブリッコ・ボスキス・リゼルヴァ・ヴィニョーロ 2013年 2本 — カスティリオーニ・ファレットーの認証オーガニック・ヴィニョーロMGA、1.96ヘクタールの畑から生まれた、バローロ屈指の underrated でコレクタブルなリゼルヴァのひとつ。大型スラヴォニアン・オークのボッティで驚くべき60カ月熟成。Vinousのアントニオ・ガローニはかつてキャヴァロットを「ほとんど知られていない、最高のバローロ生産者」と評しました。2013ヴィニョーロは「通常はネビオリの繊細さを見せる畑から、思いがけず重厚で構造的なワイン」という評価で、2013年ヴィンテージは多くの驚きを与えた。精緻さ、ボディ、力強さを示し、香りはダークフルーツ、ローズ、スミレ；熟したタンニン、良好な酸、成熟した果実感と中重の構造が見事に描かれている。フィニッシュはヴィニョーロらしい優雅さを保つ。Wine EnthusiastのKerin O’Keefeは「下草、耕された土壌、青い花、パイプタバコ、 wild berry の香りがレザーとメントールと混ざり合う。堅固で包み込むような構造を持ち、口当たりはラズベリ―・コンポート、ドライチェリー、ベイキングスパイス、スターアニスを含む美味しい味わい、引き締まったが細かいタンニンが支えとなる。すでに魅力的だが、さらなる複雑性を待つべき。飲み頃 2023–2043。」Wine Enthusiast 97/100（Cellar Selection）、aggregato 94/100。両ボトルともオーガニック認証済み、状態は完璧――ラベルとカプセルも元のまま、トップ・フィル・レベル。専門の温度管理されたセラーで保管していた。）