キッチンナイフ - Steel, Wood - Japan - 伝統的和大型柳刃・出刃 賜台覧 源昭忠/寿司勝

● 一部EU諸国向け重要なお知らせ - IOSS発送の上限額が EUR 150 以下の場合

EUの輸入手続きの最近の変更により、EUR 150 未満のIOSS発送について以下の国々へ一時的な配送制限が適用される場合があります。

- オーストリア
- ドイツ
- フィンランド
- フランス
- ベルギー
- ルクセンブルク
- ポルトガル

配送の可用性は日本郵便と宛先国の郵便手続きによって変わることがあります。

入札前にこの可能性をご考慮ください。

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ヴィンテージ日本製 大型柳刃包丁 & 出刃包丁セット – 「源昭忠」(Minamoto Akitada) & 「寿司勝」(Sushikatsu) – 元プロ寿司店の包丁

長年にわたり熟練の寿司職人を支えてきた、専門の寿司店で実際に使用された、現存の真のヴィンテージ日本製キッチンナイフの卓越したペア。大きな伝統的柳刃（刺身包丁）と出刃包丁で構成され、いずれも元プロの寿司店で使用されたものです。

これらの包丁は、長年の実務で磨かれた正直な使用痕、繰り返しの研ぎ跡、作業の特徴を示しており、技術の高い寿司職人を長期間支えた道具としての魅力を失うことなく、むしろ真の価値と日本の料理技術の伝統を反映しています。

大型柳刃には次の刻印が刻まれています:
"賜台覧 登録商標 魚印 源昭忠"（Shitairan – Registered Trademark – Uo-jirushi – Minamoto Akitada）

「賜台覧」（Shitairan）の銘は、かつてこの maker の製品が帝政の閲覧に供された栄誉称号を示すもので、卓越した評判と歴史的名声を反映しています。

出刃包丁には「寿司勝」（Sushikatsu）の刻印が入っています。

柳刃は刺身を非常に美しく、長く途切れない引き切りで滑らかに薄く整える用途に適しており、出刃は日本の伝統的な魚の解体用包丁で、丸ごと魚の骨を正確に切り分け、フィレ作業に向いています。

伝統的な日本の片刃包丁は、その卓越した鋭さ、職人技、専門的な性能で世界的に評価されています。

概寸

大型柳刃（Minamoto Akitada）
全長：約39 cm
刃長：約26 cm

出刃包丁（Sushikatsu）
全長：約30 cm
刃長：約17 cm

状態

本物のヴィンテージ日本製キッチンナイフであり、年齢と長期プロ使用の顕著な痕跡を示します。

以下をご了承ください:
- 年相応の汚れとシミ
-錆、酸化、 patina
- 傷と使用痕
- 小さな先端の欠損
- 小さな切欠き
- 鍔周りの摩耗、傷、変色
- 木柄の摩耗、傷、経年によるマーキング

これらの包丁は清掃、研磨、修復されておらず、元のヴィンテージコンディションのままで提供されます。

すべての写真をよくご確認ください。写真は説明の重要な一部を構成します。

この包丁は、ヴィンテージ日本刀の状態を理解し、必要に応じて清掃、修復、研磨を自力で行える購入者のみに推奨します。

歴史的な価値、職人技、実用的な伝統を併せ持つ、卓越した伝統的日本の寿司包丁の真のペアを手に入れる絶好の機会です。

■ 入札前に必ずお読みください - 重要なお知らせ

● デンマーク、英国、アメリカ（USA）への発送は不可

● 入札と支払い
購入の意思がない場合は入札しないでください。入札をすることにより、落札時には支払いを完了する意思があることを確認したものとみなされます。支払不履行者は重大な遅延を招きます。catawiki からの督促にもかかわらず支払いが完了しない場合は、catawiki の方針により注文がキャンセルされることがあります。

● 商品の状態
すべての品は、特記がない限りヴィンテージ、アンティーク、または中古品です。年齢の印、使用感、傷、染み、錆、酸化、 patina、修理、研磨痕、その他の欠陥があることを予想してください。
入札前に写真をよくご確認ください。写真は説明の重要な一部です。
写真には映らない欠陥がある場合もあります。見えない不良があることもあります。
輸送中の振動、衝撃、温度、湿度、取扱いにより、商品状態が変化することがあります。
このため、清掃、研磨、修復、修理を必要とする知識と能力のある購入者のみを対象とします。完全に修理済みまたは維持なしで即使用可能な商品を求める購入者には適しません。
全長はおおよその値です。

● 伝統的な日本刀柄に関する重要なお知らせ
伝統的な日本のキッチンナイフ（和包丁）は交換可能な木製柄を使用します。柄は消耗部品であり、経年・乾燥・縮み・割れ・緩み・輸送ストレスにより修理・交換が必要になることがあります。交換部品は付属していません。

● 包丁の配送制限 - ツ knives
英国法により英国への発送は行いません。厳格な規制によりデンマークへの発送も行いません。他国への発送も現地法によって制限される場合があります。制限国からの入札は取り消されます。

● 国際発送 - 通関
包丁の輸入規則は国ごとに異なります。購入者は輸入の合法性を確認してください。販売者は日本から正確な通関申告で発送します。通関の遅延、検査、没収、税金、輸入問題は販売者の管理外です。

● 発送先国の制限
現在、米国への発送は国際的な発送制限の継続により行っていません。米国宛の発送は一時的に停止中で、米国配送先住所の注文を受け付けていません。
また、物流の不安定性のためポルトガルへの発送も一時的に停止しています。
これらの国からの入札はキャンセルされます。

● 国際情勢 - 発送制限
世界情勢、制裁、輸送制限、郵便事情により、特定の国への発送が不可能になる場合があります。その場合、注文はキャンセルとなることがあります。

● イタリアに関する重要なお知らせ
イタリアへの配達には通関・郵便の遅延により1か月以上かかることがあります。これを了承のうえでご入札ください。

● 同梱発送不可
複数点ご購入の場合でも、各品は別々に発送されます。

● 配送方法と配達時間
すべて日本から日本郵便を通じて発送します。おおよその配達目安は3〜4週間です。配達時間は保証されません。

● 関税・税金（EU購入者）
関税、VAT、その他の税金は含まれていません。購入者が全額負担します。

● 通関窓口と購入者の責任
購入者は通関の要請に速やかに対応する必要があります。対応を怠ると遅延、返品、没収、荷物の破棄が生じることがあります。

● 返品された荷物
通関拒否または回答なしで返品された場合、再発送には二重の送料が必要です。

● 不可抗力
戦争、制裁、災害、郵便の停止、その他不可抗力の事象による遅延や不履行について、売主は責任を負いません。

● 合意
入札をすることにより、すべての条件を読み、同意し、商品に非可視欠陥が含まれる可能性があり、必要に応じて清掃、研磨、修復、または修理を行うことを理解したことを確認します。