2009 Dom Pérignon - Champagne Rosé, Brut - 3 Bottles (0.75L)

元箱入り3本

エステート Dom Pérignon は Pierre Pérignon—Dom Pérignon として知られる修道士で、1668年に Hautvillers の修道院の蔵元を務めました。伝説によれば Pierre Pérignon は現在知られている *méthode champenoise* を発見したと伝えられています。 Dom Pérignon は創設者の理念に直接触発され、シャンパーニュにおける絶対的な完成を追求することを信条とする輝くシャンパーニュ・ハウスです。

Dom Pérignon Rosé はピノ・ノワールの本質を原初の輝きの中で捉え、その複雑さを大胆で断定的なブレンドで表現します。蔵での約12年にわたる緩慢で厳密な変容を経て作られた Dom Pérignon Rosé Vintage は、強烈でありながら自然発生的で、光と影の絵画のような、そして全く魅惑的です。

2009 ヴィンテージ:
冬の厳しさの後、春は穏やかで湿潤でしたが、開花を妨げました。雷雨はあったものの、夏は主に暑さと干ばつに見舞われ、日差しの長い日が続きました。9月4日の短い雹の嵐の後、夏のような天気となり、ブドウはさらに成熟しました。9月12日に収穫が始まり、比類なき品質のブドウを得ました。

特徴とテイスティングノート:
鼻にはブラックカラント、ラズベリー、チェリー、イチジクなどの果実香が広がります。リコリスとジンジャーブレッドの香りが繊細に立ち上がり、ローズ、サフラン、オレンジのニュアンスがほのかに漂います。
口当たりは丸みを帯びてしっとりとしており、豊かなボリュームと洗練された泡立ちが際立ちます。