Paul John Mithuna - b. 2022 - 70cl

パウル・ジョン・ミトゥナは、ジョン・ディスティラリーズの Zodiacシリーズに属するシングルモルトで、58.0% ABV、容量は700 mlです。インド版 Gemini に相当する、 Zodiac の第三のサインにちなんで名づけられており、Batch 1 の一部として2020年11月23日にリリースされました。アメリカン・ virgin oak樽で熟成され、エク・バーボン樽でのフィニッシュを経て、非チルフィルドのまま瓶詰めされています。ゴアの熱帯気候での熟成は熟成を促進し、 whisky の風味プロファイルに寄与しています。 Zodiacシリーズの製品として、パウル・ジョン・ミトゥナはインド産シングルモルトのクラフツマンシップを体現しています。

テイスティングノート:
非常に興味深く美味しい一杯です。厚みのある大ぶりなバージンオークの強さを持つ、熱帯のバージンオークで熟成されたアメリカン・シングルモルトに近く、例えばアムルートとは異なる印象です。バージンオークの影響が気にならなければ、魅力的な要素がたくさんあります—鼻の複雑味、口当たりと構造の優秀さ、長い余韻、全体に広がる大きな風味。
ノーズ
ナッツの香りとスパイス、豊かなバージンオークの影響が強く出ています。体験したバージンオーク熟成のアメリカン・シングルモルトを思い出させます。強い加熱糖、こんがり焼けたバター、ケシの入ったベーグルの香り。スパイシーなシナモンとナツメグ、ココアパウダーも。果実のニュアンスとして、ブルーベリーのようなものや、糖蜜漬けのオレンジ、バニラ風味の洋ナシの香りも。特有の少し湿ったナッティさは、生の熟成バスマティ・ライスの香りにどことなく通じる部分があります。
味
濃厚なテクスチャー。濃厚なモルト、トフィー、ベーキングスパイスが立ち上がり、次いで糖蜜漬けレモンとオレンジ。発展段階では大きなダスト感のあるスパイシーオークと煎りナッツ、干し草の香りとともにさらに砂糖が加わります。強いチョコレート、シナモン、紅茶の風味。土っぽさとブルーベリーのニュアンスも少し。
フィニッシュ
中程度から長い。煎りモルトとチョコレートがたっぷりと出現。チョコレートオレンジ、チョコレートがけのアーモンド、バター風味のポップコーン。スモーキーなオークと砂糖コーラ。余韻にはコーヒーとバターの風味が残ります。

カテゴリ：シングルモルト
蒸留所：ジョン・ディスティラリーズ
ボトラー：ボトラー / ボトリング
ボトラ―シリーズ： Zodiac
ボトリング日：2020/11/23
樽タイプ：Ex-Bourbonフィニッシュ
樽番号：Batch 1
アルコール分：58.0%
容量：700 ml

味のプロフィール