Izumi Ichiago - キッチンナイフ - 認定証付きのプロフェッショナル・三徳包丁セット - 日本の高炭素鋼、Tecaran - Japan

Izumi Ichiago Meisterシリーズの三本組の、輝く新しい専門キッチンナイフセット。クラシックな日本の形とモダンな欧州の基準を見事に組み合わせ、著名なドイツのナイフデザイナーで作家のエルンスト・ジーベネイハー=ヘリヴァイグによって設計されています。

高品質の素材と職人技:

日本の高炭素鋼: これらの包丁は56-58 HRCの硬度を持つ高品質な日本の炭素鋼で作られています。鋭さが際立ち、長く保たれる特性を備えています。
Vグラインド: 各刃は伝統的な日本式V研ぎを採用しており、切断時の外科的正確さを実現し、砥石での研ぎも容易です。
Tecaranハンドル: ハンドルは本当に濃い色のTecaranで作られており、耐熱性と耐湿性に優れています。人間工学的な楕円形状が、滑らかで安全な握りを生み出します。

独自のディテール:

衛生的デザイン: 刃先を覆う金属製エンドキャップと、刃と柄の継ぎ目がない構造により、キッチンにおける最高の衛生基準を保証します。
オーセンティシティ: 「Izumi Ichiago」の名称が、各ナイフの金属製刃頭カプに日本語の文字で刻まれています。
地域性: 日本・堺/泉の名高い地域の独自技術で製作。

セット内容:

大型包丁（Gyuto/Santokuスタイル）: 大きな切断作業全般に適しています。
万能小口刃: みじかな細切り作業に適しています。
ヌメリーナイフ/皮むきナイフ: 極めて正確な作業に適しています。

状態と書類:
セットは完全に新品で、元のギフトボックスに入っており、元の真贋証明書とメンテナンス・研ぎ方の指示が同梱されています。

ご注意: 高炭素鋼とTecaranハンドルの品質を保証するため、これらのナイフは決して食器洗い機での洗浄をしてはいけません。