キッチンナイフ - Chef's knife - 木材と手作りの鋼材 - North America

状態: 新品・未使用
年代: 2020年以降
素材: 木材と手作りの鋼
原産国: 北アメリカ

多機能シェフナイフ：現代のキッチンナイフセットは、さまざまな料理作業をこなすよう設計された多目的ナイフです。みじん切り、薄切り、野菜の刻み、肉の薄切り、大きな部位の分解など、刻む作業から切る作業まで幅広く使えます。
これらのナイフは、刃物づくりの技術の真髄を示す証です。優雅で魅力を放つ見事なハンドルを備えたこのセットは、こだわりのあるシェフや料理愛好家にとって必携のアイテムです。ナイフは完璧な重量感とバランスを持っています。

最大のナイフは14インチ、最小は8インチです。

折りたたみ鋼にとって水分は天敵です。特に高炭素鋼である場合にはなおさらです。洗浄後は、柔らかな布で必ず乾かしてください。完全に乾燥させるため、数分間風通しの良い場所で自然乾燥させることもしてください。

油を塗ることで水分に対する保護層が生まれ、錆を防ぎます。その際は、食品グレードの鉱物油などの品質の良いオイルを使用し、刃に薄く塗布してください。

ナイフを頻繁に使用する場合は、少なくとも週に1回のオイル塗布を検討してください。