2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 2 Bottles (0.75L)

Bertaniの Amarone Classico は、過ぎ去った時の魅力を包み込み、ヴァルポリチェラというこの地域全体の物語を語ることのできるワインです。長年の改良と発見を経て現在の品質レベルに到達した、伝統の表現として近年生まれたが同時にこの美しいイタリア北部の角を象徴する存在となった一杯であり、世界中のワイン界における最大級の表現のひとつです。優雅さ、柔らかさ、包容力を極高レベルに引き上げ、心に深く刻まれる一口を保証します。神話、伝説、そして結晶のような才能の持ち主という評にふさわしい逸品です。

Bertaniの Amarone は、綿密に配慮され、世代を超えて受け継がれてきた長い伝統の結晶として作られています。すべては畑から始まり、NegrarのArbizzano di NegrarのTenuta Novareのブドウ畑から選び抜かれた房を、ガイヨ方式の伝統的な栽培法で育てたことにより生まれます。ブドウはCorvinaとRondinellaで、約120日間、完全に自然に、樽庫の果樮で長く乾燥させられます。その後、冬の間に非常に遅いテンポで発酵させ、長い熟成を経て、長寿命をもたらすバランスに到達します。数十年にも及ぶ熟成の可能性を示します。続いてセメント瓶詰めで50日間の緩やかな発酵を行い、20日間は果皮浸漬、約6年間のスラヴォニア・オークの樽熟成、さらに瓶内での安定化を約12か月行います。

Amarone Classico Bertani は、情熱と伝統、そして自分の土地への愛情という物語を語ります。カラリと落ち着いた濃いガーネット色で、オレンジがかったニュアンスのある色調を持つグラスへ注がれます。香りは力強く複雑で、プラム、チェリー、マルサラのノートがドライフルーツ、リコリス、スパイスと交互に現れます。香りの雲はアルマッグ系の香気を閉じ込め、幅広く豊かなアロマを提供します。口に含むと滑らかで魅惑的、暖かく力強く、満ち溢れ、長く続くタンニンは甘く、爽やかな香氣が長期の熟成後も味わいを保ち、ボトル熟成を経てさらに最高の表情を見せます。ヴァルポリチェッラの象徴です。