2023 Christophe Buisson - Burgundy - 4 Bottles (0.75L)

Domaine Christophe Buisson は、コート＝ド＝ボーヌのムルソーを見渡すサン＝ロマンの村に位置しています。1996年に estate を引き継いで以来、Christophe Buisson は、有機栽培の認証を受けた栽培と畑と熟成室の双方で最小限の介入を信条とする哲学を通じて、本物のテロワール主導のワインを生み出すことで評判を築いてきました。手摘み、丁寧なブドウ選別、優しい醸造により、各ヴィンテージが産地の特徴を明確かつ正確に表現します。エステートの畑はサン＝ロマンとブルゴーニュの高地・石灰質土壌に位置し、ワインに特有の新鮮さ、ミネラリティ、エレガンスを与えます。 Bourgogne Chardonnay 2023 は、この名高いブルゴーニュのエステートのスタイルと品質を素晴らしく紹介する一本です。

100% シャルドネを用いた Christophe Buisson Bourgogne Chardonnay 2023 は、爽やかさ、純度、テロワールを見事に調和させた、上品で表現力豊かな白いブルゴーニュです。香りには柑橘系、熟したりんごと洋梨の洗練された香りが広がり、地域の石灰質土壌由来の微かなミネラル感がそれを引き締めます。口に含むと、フルーツの熟度と生き生きとした酸味、滑らかで洗練された質感が調和し、活力に満ちた鮮明さを保ちます。食卓でも幅広く合わせやすく、焼き魚や poached fish、貝類、クリーム系パスタ、柔らかいチーズと美しく組み合わります。