キッチンナイフ - 木材、手作りの折り返し鋼 - North America

状態: 新品、未使用
年式: 2020年以降
素材: キャメルボーン、鋼

木製ハンドルは固定されています。手に馴染みます。コレクター向けにも、料理長向けにも、このナイフはスタイリッシュで長く使える作りです。切る、刻む、薄切り、そして彫るように使いこなして、 versatileなシェフとしての腕を磨いてください。

使い方のヒント: 鋼の包丁は刃を保つためにいくつか追加の手入れが必要です。炭素鋼は酸性度の高い食品に特に反応しやすいため、柑橘類・トマト・玉ねぎなど酸性の強いものを切った後は、刃を洗い流し乾燥させた後、油を塗ってください。十分に洗浄しないと酸が鋼を腐食させ、刃を傷めます。豆粒大の油を刃に塗布し、背部から刃先まで薄く均一に広げてください。刃の先端を指で直接触れないようにしてください。