Mauviel - キャセロール - Mauviel 1830 ポワロン 18 cm - Copper, 鋼（ステンレス鋼）

Mauvielの最高級の調理器具。専門家だけでなく、趣味の料理人にも適しています。

Mauviel 1830のポワロンは直径18 cm、容量は1,2 l。鍋は厚い一体成形の銅で作られ、内部は耐摩耗性のステンレス鋼の層で覆われている。この層は耐摩耗性が高く高温にも耐え、以前の vertinde（酸洗）された鍋とは異なり、銅が調理の風味に悪影響を及ぼすのを防ぎます。

ステンレス製の取っ手はリベットで鍋に固定されています。ソースの調理と盛り付けにはこの丸みを帯びた鍋を使用してください。

使用により銅の外装は色が変わって、鍋は素朴な外観になります。元の色と艶を取り戻したい場合は、Mauviel Copperbril銅磨き剤を使って銅を磨いてください。

Mauviel 1830は1830年にエルネスト・モヴィヤルによってノルマンディー地方のヴィユ＝レ＝プエレス（Villedieu-les-Poêles）で創設された、銅加工の長い伝統を持つフランスのブランドです。家族経営の同社は高品質の銅製品とステンレス鋼の調理器具で知られ、品質・耐久性・職人技の代名詞とされています。Mauvielは伝統的な職人技と革新を組み合わせ、世界中のプロのシェフに愛されています。フランスは卓越した鍋で知られています。Mauviel、Le Creuset、Staubは世界中で非常に人気があります。