Izumi Ichiago - キッチンナイフ - 認定証付きのプロフェッショナル・三徳包丁セット - 日本の高炭素鋼、Tecaran - Japan

Izumi Ichiago Meisterシリーズの、輝くばかりの新しい3点セットのプロ用キッチンナイフ。クラシックな日本の形と現代的な欧州要件を見事に融合させたセットで、著名なドイツのナイフデザイナー兼著者エルンスト・ジーベネイヒャー＝ヘリヴィグによって設計されています。

高品質な材料と職人技:

日本製高炭素鋼: ノブレな56-58の硬度（HRC）を持つ日本産高炭素鋼を使用。長く鋭さを保つ優れた切れ味を約束します。
V字研ぎ: 各刃は伝統的な日本式のV字研ぎを採用しており、解剖学的正確さで切断を実現し、砥石での研ぎが容易になります。
Tecaranハンドル: 柄は真っ黒なTecaranで作られており、耐熱性・耐湿性に優れた素材です。人間工学的な卵形状が滑らかで安全な握り心地を提供します。

ユニークなディテール:

衛生的デザイン: 鋼製のエンドキャップと刃と柄の継ぎ目がない一体設計で、キッチンにおける最高水準の衛生性を保証します。
本物感: 「Izumi Ichiago」の名称が各ナイフの金属グリップキャップに日本語の文字で刻まれています。
地域性: 日本・堺/和泉の名高い地域の独自技術で製造。

セット内容:

大型包丁（ Gyuto／Santokuスタイル）: 大型の刻み作業全般に適します。
万能包丁: 微細な刻み作業に。
ターンナー包丁／皮むき包丁: 極細部の正確さを発揮します。

状態と書類:
セットは完全な新品状態で、元のギフト箱に入っており、メンテナンスと研ぎ方の指示書とともに元の正規認証書が付属します。

ご注意: ハイカーボンスチールの品質とTecaranハンドルを保つため、これらの包丁を決して食器洗い洗浄機で洗浄してはなりません。